Практично всім знайомий такий зимовий міцний і ароматний напій, як грог.
Грог. Історія появи напою
Виник цей напій ще в XVI столітті, і, що найцікавіше, його походження пов’язано з кличкою британського адмірала Едуарда Вернона, якого матроси прозвали «Олд Грог». Так, у 1745 році він заборонив морякам, які перебували під його командуванням, пити чистий ром, що, в першу чергу, було пов’язано з їх неналежною поведінкою і пияцтвом. Так, Вернон змушував підлеглих досить сильно розбавляти ром водою. Зрозуміло, такі розпорядження викликали невдоволення серед моряків, а розведений гарячою водою ром назвали «грог».
У Росії цей напій потрапив у XIX столітті, до цього часу він вже придбав широку популярність у багатьох країнах Європи.
Сучасна класична версія споконвічно англійської грогу являє собою вже зовсім інший напій.
Традиційний рецепт напою «грог»
Так, для приготування найбільш популярної і традиційної версії потрібно:
- лимон або лайм (за смаком, близько 1/2);
- різні прянощі (кориця, імбир, гвоздика);
- вода (близько 2 склянок);
- ром, коньяк або віскі (0,75 л);
- цукор (на смак).
Спочатку вода змішується з лимоном (лаймом), прянощами і цукром, після чого ця суміш доводиться до кипіння, знімають з вогню і перемішується з алкогольної складової (ромом, коньяком або віскі).
Досить популярний грог на основі чаю. Для його приготування слід використовувати всі вищеописані інгредієнти, тільки замість двох склянок води додати те ж кількість добре завареного чорного чаю.
Проте існують не такі популярні і затвердилися традиційно, але і не менш смачні і зігріваючі варіанти грогу. Наприклад, особливим смаком володіє досить екзотичний смак «дамський» або «малиновий» грог.
Малиновий грог. Рецепт
- кориця (щіпка);
- сушена мята (щіпка);
- ванільний цукор (чайна ложка);
- гвоздика (1 бутон);
- малиновий сироп (1 склянка);
- червоний портвейн (1/2 склянки);
- малиновий лікер (1 чарка);
- коньяк (1 склянка).
Спочатку прянощі, перемішані з ванільним цукром, заливають сиропом і портвейном. Цю суміш тримають на вогні до кипіння, після чого залишають на 15 хвилин. Потім суміш проціджують, змішують з необхідною кількістю лікеру та коньяку, потім ще трохи нагрівають приблизно до 70°C. Після того, як Ви зніміть напій з вогню, його можна подавати до столу.
Грог з кавою і вершками
Для виготовлення цього зігріває, бадьорить і досить міцного напою буде потрібно :
- готовий міцну каву (1 склянка або 230 мл);
- коричневий цукор (1/3 їдальні ложки);
- розм’якшене вершкове масло (неповна чайна ложка);
- вершки 20% жирності (2 столові ложки);
- щіпка меленої гвоздики, мускатного горіха і кориці;
- апельсинова або лимонна шкірка (2 шматочки по 1-2 см в довжину);
- коньяк (200 мл).
На початку варто змішати всі інгредієнти, крім шкірки цитрусових і коньяку, в одному посуді і підігріти суміш до повного розчинення цукру. А коли він розчиниться, посуд треба прибрати з вогню, додати шкірку і дати суміші відстоятися протягом декількох хвилин. Після чого залити в неї коньяк і ретельно перемішати. Так, напій готовий до вживання.
Однак на цьому список рецептів грогу не закінчується, є ще величезна кількість його варіантів, кожен з яких являє собою зовсім особливий напій.
Надмірне вживання алкоголю шкодить вашому здоров’ю! 18+
