Прикрасою будь-якого столу, та й не тільки прикрасою, але і чудовою закускою, є яйця. Ми вже публікували рецепт фаршированих яєць червоною ікрою, впевнені, у вас є і свої рецепти. Тому сьогодні ми пропонуємо чудовий, простий, красивий і незвичайний рецепт – це грибочки з яєць.
Грибочки з яєць продукти для рецепта:
Курячі яйця – 6шт
Печінка тріски або шпроти – 1 банка
Майонез – 1ч.л.
Будь-яка зелень – за смаком.
Грибочки з яєць рецепт приготування:
Відварюємо до повної готовності курячі яйця, очищаємо від шкаралупи і акуратно зрізаємо верхівки (приблизно 1/3 яйця) – зрізана таким чином верхівка і буде потім капелюшок гриба, а друга частина – ніжкою.
З усіх частин яєць виймаємо жовтки, у тому числі і з передбачуваних капелюшків.
Ті частини, які у нас стануть капелюшками, визначаємо в невелику каструльку. І заливаємо їх міцним відваром заварки, в якій кип’ятимо близько 10 хвилин (орієнтуйтеся за кольором). Капелюшки повинні стати коричневими, при цьому смак не зміниться зовсім.
В окремому посуді ми готуємо начинку. Для цього звичайній їдальні розминаємо виделкою жовтки, печінка тріски або шпроти і змішуємо з майонезом, у нас повинна вийти однорідна суміш (за бажанням можна трохи підсолити і поперчити).
Потім цією ж виделкою наповнюємо майбутні ніжки грибів, і остиглі капелюшки.
На плоске блюдо викладаємо будь-яку зелень, тим самим створюючи ефект лісової галявини, і розставляємо нафаршировані ніжки грибочків (зрізів вниз), на які зверху «одягаємо» і капелюшки.
Грибочки з яєць можна подати на святковий стіл, а можна і просто урізноманітнити домашню вечерю.
