Чудовий суп можна зварити, з’єднавши гриби і м’ясні фрикадельки. На порозі літо – пора холодників, але все-таки хочу опублікувати рецепт смачного грибного супу з фрикадельками. Ми його любимо. Думаю, приготувавши одного разу такий суп на перше, полюбите його і Ви, за швидкість у приготуванні і дуже легкий, низькокалорійний складу.
Одноманітність у харчуванні робить наш стіл досить мізерним і безрадісним. Хоч ми й не живемо для того, щоб їсти, але прийом їжі повинен викликати в нашій душі позитивні асоціації. Ось таке приємне післясмак Вам забезпечено після куштування супу з грибами, в якому фрикадельки є прекрасним доповненням, а бульйон легким, але насиченим. Спробуйте зварити грибний суп для різноманітності і додати його рецепт в свою колекцію перших страв.
У рецепти супів з фрикадельками приблизно в дев’яти з десяти випадків входить картопля, як обов’язковий атрибут перших страв, це закономірність. Мій рецепт грибного супу з фрикадельками склався сам собою, картоплі і сиру в ньому немає, а є крупа. Гриби беремо ті, які є на даний період часу року: сушені, заморожені, свіжі. Як приготувати грибний суп, простий, без фрикадельок, я вже писала в попередніх рецептах, обирайте на свій смак. Крупа для супчика може бути перлова, пшоняна або гречана. Я варила супчик з круглим рисом, фрикадельок у мене в супі вийшло багато, як і грибів.
Інгредієнти для супу з грибами і фрикадельками:
- вода – 2-3 літри;
- телячий фарш;
- гриби;
- морква – 1 шт.;
- корінь петрушки – 1 шт.;
- цибуля ріпчаста – 1 велика головка;
- рис – 2 ст. л.;
- зелень кропу;
- сметана;
- масло вершкове – 20 г;
- перець чорний мелений;
- сіль.
Рецепт грибного супу з фрикадельками:
Розливаємо ароматний суп по тарілках, в кожну кладемо сметану. Виходить незвичайно смачно, особливо зі свіжим домашнім хлібом.
Приємного апетиту!
