Статті про Здоров’я

Гриби та здоров’я

Світ грибів своєрідний. Досі вчені не визначилися до рослинного або тваринного світу вони належать. У природі знайшли понад 100 тисяч видів грибів. Вони відрізняються різноманітністю та особливостями. Наприклад, однією з особливістю є те, що вони не містять хлорофілу, речовину, яка є у всіх рослин. Саме тому гриби не потребують сонячному світлі і з’являються там, де є органічні сполуки, що з цим пов’язане їх широке поширення.

——
Гриби займають певне місце в нашому раціоні. Їстівні гриби – це смачні і корисні делікатеси в харчуванні. Містять багато мінеральних речовин, зокрема цинк, вітамінів.

З них можна приготувати безліч страв з високими смаковими якостями. Вони малокалорійні, тому вживання грибів сприяє схудненню. У них багато амінокислот, що сприяє активізації обмінних процесів, є добрими сорбентами шлунково-кишкового тракту. Вживаючи в якості висушених порошків, виводяться шлаки.

Разом з тим, гриби вважаються небезпечним продуктом, який треба вживати з обережністю. І це треба пам’ятати завжди. Насамперед, збирають, а потім господиням, які готують гриби.

Насамперед: кладіть у кошик тільки ті гриби, в яких ви впевнені. Це приписна істина збереже вам здоров’я, а іноді й життя.

Не можна збирати старі, червиві, покриті цвіллю гриби.

У таких грибах вже йде розкладання білка, а це може призвести до непоправних нанесенням шкоди здоров’ю. Вважається, що краще збирати той гриб, капелюшок якого знаходиться в положенні парасольки. Якщо ж вона перейшла в положення блюдця, або тим більше вигнутого блюдця, це вже перестоявший гриб.

І навіть їстівний, але ось такий, може принести отруєння. Не можна збирати гриб в тривалу теплу погоду, надщерблені, особливо великі. Не збирайте гриби вздовж доріг залізничний, шосейних, після перших заморозків, в зонах небезпечних виробництв.

Справа в тому, що вони поглинають і накопичують важкі метали, радіоактивні речовини.
Для збору грибів не можна використовувати поліетиленові пакети, які не пропускають повітря. Потрібна вентильована тара.

Обробляти гриби необхідно відразу після приходу з лісу додому. Страви з грибів не можна довго зберігати в теплому місці, зберігайте їх у холодильнику, в закритій тарі.
Не всі гриби сумісні з алкоголем. Гриби у деяких людей можуть викликати алергію.
Про це потрібно пам’ятати завжди, якщо ви хочете бути здоровими. І це про корисні гриби.
Разом з тим є і отруйні гриби, помилкові. Про це теж треба пам’ятати. Так 0.2 грама отрути блідої поганки призводить до смертельного результату. Ні яка медицина не врятує.

Разом з тим гриби успішні лікарі в народних, альтернативних способах лікування.

Так при гастритах, виразках шлунка допомагає позбутися сік свіжої гливи. Потрібно приймати по 1 столовій ложці соку свіжої гливи три рази на голодний шлунок протягом 2-х тижнів. Курс пролікувалися, потім через тиждень повторити. Треба тільки обережно почати приймати, спочатку вранці натщесерце, якщо немає ускладнень, значить продовжити. Гастрит, виразка це така хвороба, яка відразу скаже, піде лікування чи ні.

Але взагалі глива це сорбент, має антихолестериновыми властивостями, заспокоює, зміцнює шлунково-кишковий тракт.
Унікальними властивостями володіє гриб чага, лікує печінку, шлунково-кишковий тракт. Але в гострих періодах його не приймають.

Маринований тутовик є першим имуномодулятором.

Білий гриб є сильним антибіотиком.

Лисички, наші улюблені лисички, є сильним антипаразитарну засобом. Потрібно їх висушити, подрібнити в порошок і вживати у вигляді порошків. Він розкладає хітинові оболонки паразитів.

Рижик, якщо вживати його в холодній засолюванні, надає силу організму.

Навіть отруйні гриби, якщо застосовувати їх з розумом, можуть надати лікувальну властивість. Так взяти 50 грамів сухого мухомора, розтертого в порошок, 50 грамів внутрішнього тваринного жиру, 10 грамів житнього борошна. Перемішати, розтерти, прогріти 10 хвилин на водяній бані. Вживати як растирки на хворі кісточки ніг в невеликій кількості. Біль через 15 хвилин йде.

Якщо взяти білі гриби, підберезників, пропустити через м’ясорубку, додати масло рослинне, нанести на волосся, ретельно втерти в коріння волосся. Потримати 15 хвилин компрес, розчесати. Змити теплою водою, і так раз-два в тиждень. Відновлює цибулини волосся.

А ось рецепт від неврозу: гливи нарізати 3 столові ложки, поміщаємо в 0,5 л кагору. Наполягаємо тиждень. Після п’ємо по 1 столовій ложці перед сном.

І ще, купуючи гриби в магазині, потрібно пам’ятати, що термін зберігання глив 15 діб, а термін придатності печериць -1 добу.

Тому, використовуючи гриби в їжу, як приготування лікарського засобу будьте дуже уважними, від збору, приготування, зберігання до вживання.
Перш ніж застосувати рецепти, порадьтеся з лікуючим лікарем.

http://zdravclub.ru