Рецепт цього дивовижного страви, приведе в захват справжніх любителів грибів. Страву можна використовувати як закуску, або подавати з гарніром. Прикрашені зеленню, фаршировані рисом гриби, які чудово прикрасять ваш святковий стіл.
Для приготування чотирьох порцій нам знадобиться:
- вісім середніх шампіньйонів,
- п’ятдесят грам бурого рису,
- сто двадцять п’ять грам копченої грудинки,
- один стебло зеленої цибулі,
- три невеликих зубчики часнику,
- сорок грам сиру пармезану,
- одна чайна ложка меленого чорного перцю,
- дві столові ложки оливкової олії,
- трохи солі.
Приступаємо до приготування.
Рис, попередньо промитий, відварюємо до готовності і відкидаємо на сито. У печериць акуратно вирізаємо ніжку, при цьому, не ушкоджуючи капелюшок. Потім нашинковываем ніжки печериць, зелений лук і грудинку. Обсмажуємо на олії. У ємності змішуємо гриби, овочі і рис, солимо і приправляємо перцем. Начиняємо капелюшки грибів отриманою масою.
Запікаємо гриби в духовці, розігрітій до ста вісімдесяти градусів, протягом п’ятнадцяти хвилин.
Посипаємо тертим пармезаном і подаємо з зеленню. Готову страву порадує своїм апетитним виглядом і неповторним смаком.
© zakustom.ru
