На території Росії японський або китайський гриб шиітаке став відомий не так давно. Популярність продукту на батьківщині величезна, цілющі властивості добре вивчені і описані, за кількістю цих самих корисностей його можна порівняти хіба що з женьшенем. Гриб шиітаке: користь і шкода — лікувальні властивості.
Гриб нешкідливий, його можна їсти в якості делікатесу просто так, не вкладаючи в процес лікувальних цілей. Завдяки вмісту амінокислот, вітамінів групи В продукт застосовують як засіб для профілактики і продовження молодості.
В шиитаке присутній дуже рідкісний полісахарид – лентинан, який збільшує вироблення ферменту перфорина, знищує атипові клітини. Препарати застосовують для профілактики розвитку онкологічних захворювань, гриб ефективно справляється з наслідками хіміотерапії та радіаційного опромінення. Продукт є активним імуномодулятором, выстраивающим в організмі противірусний бар’єр, він пригнічує ріст патогенної мікрофлори, захищає від запальних процесів, відновлює склад крові, загоює виразки і ерозії в кишечнику і шлунковому тракті. Шиітаке очищає організм від холестерину, стабілізує процеси обміну, покращує між тканинний харчування, знижує рівень глюкози. Остання властивість робить його корисним продуктом харчування для діабетиків.
Шиітаке нормалізує вуглеводний обмін, з цієї причини гриб використовують при лікуванні ожиріння. Ще одна важлива властивість: продукт здатний відновити еректильну функцію, допомогти в лікуванні захворювань судин. Препарати з гриба борються із запальними процесами, знижують температуру тіла. Шиітаке – хороший засіб при артриті, розсіяному склерозі.
Протипоказань до застосування шиітаке немає. Гриби можна смажити, варити, сушити, маринувати. Сухі гриби, перемелене в порошок, додають у страви, як приправу.
Для приготування лікувального настою 0,5 грама порошку шиітаке потрібно залити склянкою теплої води, настоювати вісім годин. Потім суміш перемішати, випити за день, за три прийоми, за півгодини до їди.
Для приготування настоянки п’ять грамів порошку залити 150 грамами горілки, настоювати в холодному місці протягом двох тижнів. Такий препарат застосовують при онкологічних проблем по столовій ложці три рази в день. Для лікування інших недуг доза повинна бути знижена до чайної ложки.
