Гречаний суп з томатами і яловичиною – смачне і поживне перше блюдо для дітей. Спосіб, який я пропоную для приготування цієї страви, незвичайний, але дуже простий, не потребує багато часу і, що найголовніше, зберігає максимальну кількість вітамінів і мікроелементів. Рецепти перших страв, Супи,

 

Інгредієнти:

 

картопля – 1 шт.

морква – 1/2 шт.

цибуля ріпчаста – 1/2 шт.

гречана крупа – 3 ст. л.

яловичина – 150 г

помідори (у мене заморожені) – 3 шт.

вода – 1 л

сіль – за смаком

оливкова олія – 1 дес.л.

 

Процес приготування:

 

Для приготування гречаного супу з томатами нам знадобиться каструля з товстим дном, в якій можливо готувати без води. Або цю функцію зможе виконати мультиварка з програмою “Томління”. Мета цього способу приготування – зберегти максимум вітамінів для малюка.

 

Гречаний суп з томатами для дітей, фото рецепт

1. Підготуємо овочі. Цибулю, моркву і картоплю почистити, ретельно помити і подрібнити. Цибулю нарізати дрібними кубиками. Моркву натерти на дрібній тертці. Картоплю нарізаємо кубиками 1х1 див. Нижнім шаром на чисту суху каструлю кладемо цибулю, потім моркву і зверху картоплю. Для початкового пароутворення можна додати столову ложку води. Накриваємо щільно кришкою і ставимо на слабкий вогонь. Готуємо овочі близько 20 хвилин. Кришку постарайтеся не відкривати в процесі приготування.

Гречаний суп з томатами для дітей, фото рецепт

2. Паралельно підготуємо гречану крупу. Її слід ретельно промити кілька разів водою. Потім відварити до готовності в достатній кількості води.

Помідори розморозити при кімнатній температурі і зняти шкурочку. Якщо томати свіжі, їх потрібно обдати окропом, а потім зняти шкірку. Нарізаємо помідори кубиками.

Овочі готові. Перекладаємо в каструлю готову гречку і томати.

Гречаний суп з томатами для дітей, фото рецепт

3. Яловичину також слід відварити окремо. У середньому м’ясо вариться 1-1.5 години. Тому подбайте про це заздалегідь. Готове м’ясо нарізаємо дрібно або подрібнюємо у блендері. Додаємо в каструлю до решти інгредієнтів.

Гречаний суп з томатами для дітей, фото рецепт

4. Заливаємо гарячу воду в каструлю, солимо за смаком і додаємо десертну ложку оливкової олії. Доводимо суп до закипання, але не кип’ятимо. Таким чином збережеться максимальну кількість корисних мікроелементів і вітамінів.

Гречаний суп з томатами для дітей, фото рецепт

5. Подаємо суп до столу. Він вийшов поживним, смачним і, головне, корисним! Впевнена, маленькому гурману сподобається. Готуйте з любов’ю! Приємного апетиту вашому малюкові!

Соц закладки
Соц закладки