Злегка підсушити на гарячій сухій сковороді перебрану гречану ядрицю, охолодити і змолоти на кавомолці. Отриману борошно просіяти і розділити на чотири частини.

Третю частину цієї муки розвести теплою водою, в яку попередньо були розлучені дріжджі.

Ретельно замішану опару помістити в тепле місце і накрити серветкою.

В піднялося тісто, всипати решту борошна, сіль, цукор, ретельно збити і дати піднятися ще раз.

Після чого влити окріп, знову замісити тісто і після його підйому в третій раз на рослинному маслі спекти гречані млинці. Гарні вони з медом або варенням.

Гречані млинці — пісне меню

Інгредієнти для гречаних млинців:

  • вода питна — 600 грамів;
  • гречана мука — 4 склянки;
  • пекарські дріжджі — 25 г;
  • цукор-пісок — 1 чайна ложка;
  • сіль — 1 чайна ложка;
  • рослинна олія — 4 столові ложки.
Соц закладки
Соц закладки