У повсякденному меню ми, як правило, обходимося менш вимогливими стравами, а звані обіди або вечері примушують напружувати як творчі, так і кулінарні здібності і можливості. В такому випадку можна вдатися до такого чудового рецепту гратена з куркою, картоплею та грибами. Продукти доступні і технологія досить проста.
Рецепт гратена з курятиною, картоплею і грибами
Знадобляться курячі грудки, картопля, печериці, сир, цибуля, вершки і каррі. Капелюшки і ніжки маленьких за розміром печериць обсмажити на рослинному маслі.
Очищений сиру картоплю порізати кружальцями, підготовлені сирі курячі грудки порізати шматочками. Викласти курку і кружечки картоплі в змащену маслом форму рівним шаром, рівномірно їх чергуючи.
Обсмажені гриби викласти зверху, а на них — очищений ріпчаста цибуля, різаний кільцями. Все рівномірно посолити і поперчити чорним меленим перцем. Розбовтати в молоці каррі і залити картоплю з куркою і грибами.
Останнім шаром стане тертий на тертці твердий сир, посипаний рівномірно по всій поверхні форми. Залишається помістити форму з картопляним гратеном в гарячу духовку і запікати протягом 40 хвилин при температурі 180 градусів.
Після закінчення запікання можна посипати зеленню. Подавати гарячим.
Інгредієнти гратена з курятиною:
- курячі грудки — 2 штуки;
- картопля очищений сиру — 4 бульби;
- печериці маленькі — 10 штук;
- молоко або нежирні вершки — о,5 склянки;
- сир твердий — 100 грамів;
- цибуля ріпчаста — 1 цибулина;
- сіль, перець, каррі — за смаком.
