Ось і ще один цікавий святковий десерт, який, впевнена, сподобається вам і вашим гостям — заради цього варто трохи повозитися. Приємно їсти! Для приготування яблучного десерту нам знадобиться нескладний і недорогий набір продуктів і зовсім небагато часу.
Рецепт яблук в солодкому соусі
Свіжі зелені яблука приблизно 100 грам (хоча колір яблук і сорт залежить від вашого смаку), очищені від шкірки зварити в сиропі і, розклавши у вазочки або креманки, полити солодким яєчним соусом.
Рецепт солодкого яєчного соусу
Відокремити білки від жовтків, а в жовтки влити 1/5 від маси білка жовтків, всипати цукор, влити полнормы вина і варити, постійно помішуючи, на водяній бані віником кондитерським. Залишилося вино, лимонний сік вливаємо перед закінченням варіння, додавши до них цедру лимона і ретельно перемішавши.
Якщо соус вже добре тримається на кондитерському веничке, став світло-жовтого кольору, кисло-солодким на смак, пахне лимоном і вином, то він готовий.
Інгредієнти солодкого яєчного соусу:
- яйця сирі — 20 грамів;
- яєчні жовтки — 1 штука;
- вино біле виноградне сухе — 50 грамів;
- цукор — 30 грамів;
- лимонний сік — 10 г;
- цедра лимона — 3 грами.
