Додати до свіжої натуральної сметани цукор, сіль, трохи гірчиці і меленого чорного перцю. У разі недостатньої кислоти сметани можна додати крапельку оцту або освітленого кислого фруктового соку.

Отриману суміш ретельно перемішати. Готувати такий соус слід строго за необхідності приправити салат і не зберігати його про запас.

Зате в приготуванні сметанного соусу є багато додаткових варіантів, здатних збагатити його вітамінами і урізноманітнити за смаком — наприклад можна додати розтертий курячий жовток круто поступово підмішуючи його в сметанний соус.

А для того, щоб зменшити вміст жиру в соусі, це відмінне рішення для тих, хто сидить на дієті або дотримується правильного харчування, потрібно просто додати в наш сметанний соус 1-3 столових ложок кислого молока або кефіру.

Готуємо сметанний соус — заправка для салатів і мяса | покроковий рецепт з фото

Пропоную Вам кілька порад як готувати Сметанний Соус:

  • поступово підмішується 1/3 склянки рослинного масла;
  • для збагачення вітамінами обережно підмішуються до соусу 1-2 столові ложки дрібно порізаної свіжої вимитої і підсушеної зелені (кріп, петрушка, селера, зелена цибуля,естрагон);
  • додасть рожевий колір і гостроту 1 столова ложка томатного пюре;
  • гостроту і цибульну пряність додасть сметанному соусу ложка тертого ріпчастої цибулі;
  • часниковий аромат і гостроту додасть додавання 1-2 тертих часточок свіжого часнику;
  • додаванням 1-2 чайних ложок свіжої гірчиці ви отримаєте відмінний соус для салатів з варених яєць;
  • шляхом додавання 1-2 чайних ложок тертого свіжого хрону вдасться отримати відмінний соус для салатів з яєць або рибних салатів;
  • щоб отримати ніжний соус для ніжних салатів з макаронів і рису, овочевих і фруктових салатів, додайте трохи свіжих вершків в основний сметанний соус;
  • додавання розтертого свіжого сиру збагатить основний сметанний соус білками.

Всі ці перераховані варіанти дозволяють змінювати основний сметанний соус, задаючи йому певний смак і застосовувати до різних салатів.

Соц закладки
Соц закладки