Щоб приготувати смачні булочки потрібно зовсім не багато часу
Важко знайти людину, яка б хоч іноді не хотів поїсти той самий смачний гамбургер.
У сьогоднішній статті розповімо простий рецепт того, як можна зробити смачні булочки для гамбургерів або хотдогів. Отже, що ж нам знадобиться для їх приготування і як їх зробити?
Як приготувати булочки?
Інгредієнти (12 булочок)
- 1 стакан молока
- 0.5 склянки води
- 50 г вершкового масла
- 4.5 склянки борошна (550 г)
- 7 р швидкорозчинних дріжджів (2 ч. л.)
- 2 ст. л. цукру
- 1 1/2 ч. л. солі
- 1 яйце
Приготування
У невеликій каструлі нагрійте молоко, воду і вершкове масло, поки масло не розплавиться. Суміш повинна бути дуже теплою, але не гарячою.
У великій мисці змішайте 1 3/4 склянки борошна, дріжджі, цукор і сіль. Додайте молочну суміш в борошняну, а потім додайте яйце. Додавайте борошно порціями по 1/2 склянки, щоразу ретельно перемішуючи. Коли у вас вийшло тісто, викладіть його на злегка посипану борошном поверхню і місіть, поки воно не стане гладким і еластичним, близько 8 хвилин.
Розділіть тісто на 12 рівних частин. Зліпіть гладкі кульки і покладіть на змащений маслом деко. Злегка сплющити. Накрийте і дайте піднятися 35 хвилин.
Випікайте при температурі 200 С протягом 10 – 12 хвилин, або поки не підрум’яняться.
Для булочок для хотдогів: з кожного шматочка зліпіть прямокутник розмірів 15 х 10 див. Починаючи з довгої сторони, щільно скрутіть в рулет і пріщіпніте краї і кінці. Дайте постояти 20 – 25 хвилин. Випікайте так само, як зазначено вище. Ці булочки досить великі. Я зазвичай роблю 16 замість 12.
Ось власне і все. Процес повного приготування займе у вас близько 1 години (підготовка і приготування по 15 хв).
Приємного апетиту!
Ця стаття корисна? Збережіть її до себе на сторінку в соцмережі!