Пісний салат з кукурудзи можна готувати як зі свіжою, так і з консервованої, з тією лише різницею, що свіжі качани треба зварити до готовності в солоній воді, остудити, зрізати або вилущити зерна, пропустити їх через м’ясорубку.
Підсмажити на рослинній олії рубаний ріпчасту цибулю, можна додати цибулю-порей, і змішати з подрібненою кукурудзою, приправивши меленим чорним перцем, сіллю, рослинним маслом.
Гарний такий салат і як самостійна закуска, а в дні дозволу на рибу може стати гарніром до неї.
Природно, вживання такого салату не обмежується його постностью — він здатний урізноманітнити й прикрасити будь-який стіл.
Приємного Вам апетиту, дорогі мої читачі!
Інгредієнти для салату з кукурудзи (на 4 порції):
- кукурудзяні качани — 1 кілограм;
- цибуля ріпчаста — 2 цибулини без цибулі-порею, 1 цибулина з цибулею-пореєм;
- рослинне масло — 2-3 столових ложки;
- сіль і перець за смаком.
Інгредієнти для салату з консервованої кукурудзи:
- кукурудза — 600 грамів;
- цибуля ріпчаста — 1 цибулина;
- цибуля-порей -0,5 стебла.
