За свою багатовікову історію технологія приготування гарячих напоїв зазнала безліч варіативних змін аж до відмови від алкогольної складової.
Такі напої можуть бути доречні на святкових подіях навіть для підлітків. Вони здатні підкреслити своєї неповседневностью особливу гостроту святковості.
Рецепт чаю-пуншу по-кубинськи
Заварити в керамічному чайнику чай і подрібнену гвоздику. Дати настоятися протягом 4-5 хвилин, розмішати і процідити через ситечко.
Додати до завареному таким чином чаю свіжі соки з лимона, грейпфрута, апельсина, нарізану часточками ананас і цукор. Залишилося каструлю з таким чаєм-пуншем поставити на вогонь і нагрівати до 70 градусів (як тільки задымит його поверхню пором, зняти з вогню).
Такий чай-пунш розлити по жароустойчивым високих келихах і пити гарячим під час святкового десерту. Все просто, красиво і оригінально.
Інгредієнти для чаю-пуншу по-кубинськи:
- питна вода (окріп) — 0,5 літра;
- чай чорний — 30 грамів;
- подрібнена гвоздика — 1 грам;
- свіжий сік лимона — з 1 лимона;
- апельсиновий і грейпфрутовий соки — по 1 склянці;
- ананас шматочками — 250 грамів;
- цукор — 100 грамів.
