Гострі млинці з перцем, часником і сіромІнгредієнти:

Пшеничне борошно – 400 г
Кефір – 200 г
Пиво – 600 мл
Яйце куряче – 3 шт.
Рослинне масло – 140 мл
Кухонна сіль – 1,5 ч. л.
Цукор, пісок – 2,5 ч. л.
Начинка:
Перець болгарський – 250 г
Сір Эдамер – 200 г
Майонез – 190 г
Кріп – 110 г
Часник – 3 зубчики

Приготування:

1. Спочатку зробимо тісто для млинців. Першим ділом відокремлюємо білки від жовтків і відокремлюємо все в сторони. Змішуємо всі інгредієнти для тіста. Білки збиваємо до крутих піків, а потім акуратно вводимо в тісто, перемішуючи дерев’яна яною лопаткою. Випікаємо млинці до готовності.
2. Одночасно готуємо начинку – перець, кріп і часник нарізаємо дуже дрібно. Сір Эдамер натираємо на дрібній тертці. У мисці з’єднання єднуємо всі інгредієнти, додаємо майонез, солимо за смаком і перемішуємо.
3. Начинку рівним шаром викладаємо на половину готового млинця. Скручуємо блін трубочкою і нарізаємо його навскоси. Гострі млинці з перцем, часником і сіром готові! Подавати їх краще зі сметаною або кефіром.

Соц закладки
Соц закладки