Гороховий суп в мультиварці – рецепт з беконом і засмажкою

Гороховий суп в мультиварці – рецепт з беконом і засмажкоюГороховий суп-це страва, яку любить практично кожна людина. Така симпатія до цього першого страви виникла зовсім не даремно. Ще з дитинства цей супчик часто готували в дитячому садку, а потім у школі. Зараз є безліч різних рецептів приготування горохового супу. За рахунок того, що головним інгредієнтом є горох, він виходить дуже наваристим і густим.

Раніше для приготування будь-якої страви нам потрібно було витрачати багато часу біля плити, а після це нас чекало величезна кількість брудного посуду, яку ми використовували в процесі приготування. Розвиток сучасних технологій, а також створення такого унікального пристосування, як мультиварка, дозволило багатьом жінкам перетворити процес приготування їжі у надзвичайно приємна і дуже швидке заняття.

Сьогодні ми розповімо вам про те, як приготувати ідеальний гороховий суп в мультиварках Поларіс і Редмонд.

Рецепт: Гороховий суп в мультиварці Поларіс і Редмонд

Найбільш часта і поширена проблема, яка може виникнути при приготуванні такого супу в мультиварках полягає в тому, що, не знаючи деяких важливих нюансів, суп виходить рідкий і зовсім ненаваристый. Для початку вам потрібно визначитися який суп ви хочете з піджаркою або без, так як це впливає на сам процес приготування.

Для супу вам знадобиться:

  • Морква 1-2 штуки;
  • Бекон (при бажанні);
  • Цибуля ріпчаста 1 штука;
  • Вода-2 літри або бульйон;
  • Ребро копчене;
  • Горох 200 грам;
  • Олія соняшникова, якщо готувати з піджаркою 2-3 столові ложки;
  • Картопля 5 штук;
  • Сіль, перець, зелень (за смаком).

Приступимо до процесу готування:

  • Підготовка інгредієнтів.
  • Починаємо наш процес приготування горохового супу з того, що ми ретельно промиваємо під водою всі овочі, які нам знадобляться для приготування супу. Горох попередньо слід добре промити і бажано замочити у воді. Замочити горох бажано мінімум на годину, а краще на два, тому слід це зробити до початку приготування нашого супу.

  • Обсмажуємо овочі і м’ясо – робимо засмажку.
  • Якщо ви бажаєте приготувати гороховий суп із засмажкою, вам слід витратити ще трохи часу на приготування всіх інгредієнтів до потрібного вигляду. У режимі «Смаження» вам слід підсмажити порізаний дрібними кубиками бекон. Якщо ви віддаєте перевагу більш дієтичне м’ясо, таке як курка, то спочатку варто обсмажити овочі, а тільки потім м’ясо. Свинина і телятина обсмажується навпаки, спочатку м’ясо, а після додається цибулю і моркву.

    Гороховий суп в мультиварці – рецепт з беконом і засмажкою
    Кришку мультиварки можна не закривати під час смаження і підсмажити всі потрібні продукти в чаші з додаванням соняшникової олії.

    Моркву і цибулю потрібно почистити перед смаженням. Ріпчасту цибулю попередньо слід дрібно нарізати і додати до м’яса, щоб довести до готовності. Після того як цибуля підрум’яниться додайте моркву і обсмажте разом з цибулею і м’ясом.

    Час від часу перемішуйте всі інгредієнти, щоб вони всі добре підрум’янилися.

    Морквину ви можете або натерти на тертціабо порізати ножем кубиками або соломкою, на свій розсуд. Овочі і м’ясо слід під час смаження підсолити і поперчити за смаком. На цьому зажарка готова.

    У старіших моделях мультиварок Поларіс і Редмонд режиму «Смаження» може не бути. У такому випадки не впадайте у відчай, ви все ж зможете виконати в мультиварці і засмажку, не використовуючи плиту і гору посуду, це можна зробити просто в іншому режимі. При відсутності режиму «Смаження» ви можете скористатися режимом «Випічка». Процес створення засмажки у вас займе 10-15 хвилин. При смаженні в режимі «Випічка» також не слід закривати кришку мультиварки.

  • Готуємо м’ясний бульйон
  • Гороховий суп в мультиварці – рецепт з беконом і засмажкоюЯкщо ви любите супи на бульйоні ви можете зварити гороховий суп на бульйоні, замінивши воду на раніше приготовлений бульйон.

    Сам бульйон ви можете зварити також в мультиварці на режимі «Суп».

    Для цього вам буде потрібно покласти в чашу м’ясо для бульйону, спеції за смаком (сіль, перець, трави) і залити водою.

    Через годину ваш бульйон буде готовий. Також бульйон можна приготувати в режимі «Гасіння», при відсутності режиму «Суп».

  • Фінальний етап – змішуємо інгредієнти.
  • Картоплю потрібно вимити, почистити і порізати дрібними кубиками. Тепер слід викласти всі потрібні компоненти в чашу мультиварки послідовно, від цього залежить наваристого і густота супу. Спочатку викладайте бекон, копчені реберця або будь-яке інше м’ясо. Після в чашу лягає зажарка, а саме моркву і цибулю.

    Зверху на овочі викладайте сирої нарізану картоплю. І тільки в самому кінці ви повинні викласти горох, який ми заздалегідь промили і замочили у воді.

    Залийте всі інгредієнти водою або бульйоном і можете ставити суп готуватися. Не забудьте додати спеції перед тим, як включити мультиварку. Сіль і перець додайте на свій розсуд.

    При бажанні можна додати часник, але це зовсім не обов’язково. В сучасних мультиварах Поларіс і Редмонд є функція «Суп». Загалом, на цьому режимі ваш гороховий суп буде готуватися годину-півтора в залежності від моделі мультиварки. У старіших моделях такий режим може бути відсутнім, тому ви зможете приготувати свій гороховий суп в режимі «Гасіння». Зазвичай приготування в цьому режимі займе у вас півтори дві години в залежності від моделі мультиварки. Після того, як ваш гороховий суп приготуватися, вам варто перемішати.


    Обережно берете чашу, так як вона буде дуже гаряча. Краще використовувати спеціальні щипці для діставання чаші з мультиварки. Перед подачею самого супу можна додати дрібно нарізану зелень для смаку і аромату (петрушку, кріп або кінзу), безпосередньо в блюдо перед подачею.

     

    Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
    Залишити відповідь