Горох, залитий холодною водою, залишити з вечора до ранку для набухання. Домашню локшину приготувати заздалегідь змішавши просіяне борошно з олією, додавши холодної води і трохи солі.
Отриману масу замісити і залишити на 1 годину для набухання.
Готове тісто тонко розкачати, нарізати смужками і підсушити в духовці.
Набряклий горох зварити, не зливаючи воду, до напівготовності.
До того часу підсмажити на рослинній олії трохи підсолений рубаний ріпчасту цибулю і цибулю-порей, порізати кубиками сиру картоплю в.
Наступний крок у приготуванні горохового пісного супу — додати локшину і все запустити в киплячий горох і продовжити варити до готовності картоплі і локшини.
Інгредієнти для горохового пісного супу:
- вода — 600 грамів,
- горох — 100 грамів,
- картопля — 200 грамів,
- ріпчасту цибулю і цибулю-порей — 50 грамів,
- рослинна олія для обсмажування цибулі,
- сіль і зелень — за смаком.
Інгредієнти для домашньої локшини:
- вода — 1 столова ложка,
- борошно пшеничне — 0,5 склянки,
- рослинна олія — 3 столових ложки,
- сіль — за смаком.
Ось такий своєрідний гороховий суп. Спробуйте, нам сподобався.