Це дуже зимовий рецепт смачного торта з горіхами. Горіхових тортів придумали багато, але саме це виходить по-справжньому домашнім, я б сказала навіть “затишним”. Його так і хочеться з’їсти в тихому домашньому колі за чашкою чаю. До речі, якщо не знайдете кленовий сироп – замініть його медом, торт вийде, більше схожий на медовик, але не менш смачний!,
Інгредієнти:
Борошно 3 скл.
Масло вершкове — 500 р.
Цукор — 1.5 стак.
Кленовий сироп — 1.5 стак.
Горіхи волоські здрібнені — 1 скл.
Молоко — 0.5 стак.
Пекарський порошок — 2 ч. л.
Сіль — 1 ч. л.
Ванільний цукор — 4 ч. л.
Вершки — 2 ст. л.
Яйця — 4 шт.
Спосіб приготування:
Для тіста змішаємо спочатку всі сухі компоненти – борошно, цукор (половину), соду, сіль і ванільний цукор (половину). Додамо масло кімнатної температури (теж половину), порзане шматочками, і руками перемішати все в крихту. Далі додамо молоко, яйця, кленовий сироп (один стакан), і перемішати до однорідності. Останніми додамо горіхи, ділимо тісто на три частини.
Випікаємо три однакових коржа по 20 хвилин кожен при 180 градусах в духовці. Робимо крем: змішаємо масло, ванілін, цукор і кленовий сироп. Останніми додамо збиті вершки. Бажано крем змішати в міксері, не зупиняючись по мірі додавання кожного нового інгредієнта. Так він вийде ідеально ніжним. Промазуємо остиглі коржі і складаємо їх один на одного.
Залишилися обмазуємо кремом торт з усіх боків. Промажте раз, і дайте обсохнути, потім приступайте до наступного шару. Так, крем затвердіє швидше і перетворитися в глянсову глазур.
Залиште його на ніч, нехай постоїть у холодильнику і як слід просочиться, потім наносимо красиві візерунки (загалом прикрашаємо на свій розсуд), після чого тортик можна подавати! Бажаю Вам приємного апетиту!
