Погодьтеся, дуже зручно готувати страви, які об’єднують і гарнір і м’ясо одночасно. Економиться багато часу і зайвих, не потрібних рухів. До того ж це дозволяє заощадити на деяких інгредієнтах, які знадобилися б для підливи або засмажки наприклад. А тут виділені м’ясом аромати і соки, вдало наповнюють гарнір., Рецепти других страв,
У даному рецепті, ми приготуємо індичку з картоплею в фользі. М’ясо цієї благородної птахи дуже смачне, ніжне та вважається дієтичним. У багатьох країнах його дуже шанують і готують на важливі свята, такі наприклад як різдво.
Інгредієнти:
Гомілка індички — 1 шт.
Спеції до птиці — за смаком.
Картопля — 1 кг.
Рослинна олія — 50 мл
Часник — 1 зуб.
Спосіб приготування:
І так, для початку купуємо красивою велику гомілку, бажано свіжу а не заморожену. Далі ми її гарненько промиваємо під краном і обсушуємо серветками або паперовими рушниками.
Далі солимо, перчимо з усіх боків. Чистимо і режим тонкими пластинками зубчик часнику, в м’ясі гострим ножем робимо глибокі проколи і вставляємо в них ці пластинки. Так само після цього посипаємо спеціями за своїм розсудом і залишаємо на пів годинки.
Тим часом чистимо, миємо й нарізаємо часточками потрібного розміру картоплю. Так само солимо, перчимо і приправляємо різними спеціями і сушеними травами. Потім вливаємо в картоплю трохи рослинної олії і ретельно перемішуємо і викладіть на складений вдвічі або більше, лист фольги.
Потім викладаємо до картоплі гомілку індички і щільно загортаємо фольгу. Крадемо на деко так, щоб місце стику фольги було зверху, тобто при запіканні не повинен витікати ні сік, ні жир на деко, картопля повинен ввібрати в себе. Відправляємо в розігріту до 200 градусів духовку рівно на годину. Якщо хочете, щоб страва трохи підрум’янилося, то по закінченні часу розгорніть фольгу і залиште в духовці ще хвилин на 5-10. Бажаю Вам приємного апетиту!
