М’ясо індички дуже дієтичне і смачне, в моїй родині воно просто дуже люблять. Особливо ми любимо гомілку, і хоч у ній м’ясо менш дієтичне і трохи жорсткіша, за цим рецептом вона виходить соковитою і ніжною, а пряні трави та спеції на ряду з рум’яною скоринкою, надають їй незабутній аромат і красивий, апетитний вид.,

Інгредієнти:

 

Гомілка вирощувати індичат — 1 шт.
Спеції до птиці — за смаком.
Масло рослинне — 50 мл
Масло вершкове — 20 р.
Часник — 2 зуб.
Сіль — за смаком.

 

Спосіб приготування:

 

Гомілка індички запечена у фользі, фото рецепт

Перед тим як почати приготування, индюшиную гомілку добре промийте і злегка просушіть, при цьому видаливши залишки пір’я і так-же зрізавши на краю кістки загрубелую шкіру.

Гомілка індички запечена у фользі, фото рецепт

Далі, розімніть при кімнатній температурі, вершкове масло, додайте в нього трохи солі і спецій, гарненько перемішайте. Акуратно в декількох місцях, отслоите шкуру від м’яса і помістіть туди суміш з масла і спецій. Так-же нам треба приготувати таку пиху, в ступі розітріть часник разом з сіллю і другою половиною спецій. Натерти гомілку з усіх боків і помістити в холодильник на годинку.

Гомілка індички запечена у фользі, фото рецепт

Після цього, перекладаємо гомілку на лист фольги, бажано складену вдвічі. Щільно загортаємо гомілку, так щоб фольга не порвалася а м’ясо було повністю нею закрито. Під час запікання, пар який буде виділятися, повинен по максимуму затримуватися всередині, саме завдяки цьому ми зможемо досягти максимальної ніжності страви.

Гомілка індички запечена у фользі, фото рецепт

Викладаємо на деко, який на всякий випадок можна застелити пергаментом. Відправляємо в розігріту до 200 градусів духовку на півтори години. Все залежить від розміру гомілки, а так само від віку індички.

Гомілка індички запечена у фользі, фото рецепт

Після запікання, можна відразу ж подавати на стіл. Бажаю Вам приємного апетиту!

Схожі:
Соц закладки