Голубці з пекінської капусти, виходять дуже ніжними і соковитими, під час вживання вони буквально тануть у роті! Виходить дуже смачний і легкий вечерю. При бажанні можете трохи обсмажити готові голубці перед подачею для отримання приємною апетитною скоринки. Дуже смачно їсти їх зі сметаною або майонезним соусом.,
Інгредієнти:
Капуста пекінська — 1 шт.
Морква — 1 шт.
Цибуля-порей — 1 шт.
Рис — 200 р.
Фарш (суміш з яловичого і свинячого) — 400 р.
Спосіб приготування:
І так, першим ділом очистіть цибулю і моркву, добре промийте їх під краном. Потім відокремте листи пекінської капусти.
Листи потрібно відокремлювати обережно, не використовуйте занадто товстий ніж, верхні краї аркуша дуже легко пошкодити.
Складіть листи один на одного в невелику каструлю з окропом, тушкуйте їх на слабкому вогні хвилин 10.
Злийте воду з каструлі, почекайте ще хвилин 10, нехай листя охолонуть, після чого викладіть їх на тарілку.
Наріжте цибулю кубиками, а моркву можна натерти на тертці або теж дрібно нарізати. Обсмажте до золотистого кольору на соняшниковій олії.
Обсмажені овочі розділіть приблизно на дві рівні рівні частини (одна половина піде в фарш а друга в каструлю з голубцями при гасінні).
Відваріть рис до готовності. У каструлю додайте фарш, рис і половину овочів. Все ретельно перемішайте до однорідного стану.
Потім викладіть на тарілку один лист капусти, розправте, а на нього покладіть трохи начинки.
Далі поверніть його традиційним способом. І так до тих пір, поки не закінчаться листя капусти або фарш.
Викладіть майбутні голубці з китайської капусти в каструлю, зверху покладіть половину решти овочів. Налийте 2 склянки води і тушкуйте 20 хвилин після закипання, на слабкому вогні.
Ось і весь рецепт приготування голубців з пекінської капусти. Бажаю Вам приємного апетиту!
