Голубці в мультиварці готуються двома програмами: випічка і гасіння. Приготування голубців в мультиварці аналогічно традиційному приготування страви на плиті. Режим випічка доводять рідину до кипіння, режим гасіння гасить страву до готовності. Дієтичний рецепт голубців в мультиварці дозволяє приготувати блюдо з мінімальною кількістю жирів. Береться пісне м’ясне філе або філе птиці. Підходить м’ясо яловичини, свинини, індички, курки. Краще вибирати дієтичне м’ясо – яловичину, курку, індичку. Для підвищення засвоюваності і соковитості м’ясний фарш розбавляється овочами: ріпчастою цибулею, морквою, помідорами, болгарським перцем. Блюдо приправляється свіжим часником і селерою. При бажанні можна додати різні прянощі. Овочі використовуються в різних поєднаннях. М’ясна начинка загортається в попередньо розм’якшені кулінарним молоточком листя капусти (білокачанної, китайської, савойської) або качанового салату айсберг. Білокачанну капусту краще вибирати молоду, з ніжним листям. Голубці в мультиварці, приготовані з дієтичного рецептом підходять для дієтичного і здорового харчування. Для щадних дієт краще ніжні лисяча салату айсберг, пекінської або савойської капустыю
На фото голубці в мультиварці з пекінської капусти, фаршировані яловичиною. Аналогічно готуються голубці в мультиварці з білокачанної, савойської капусти, салату айсберг, з м’ясом баранини, свинини, курки, індички. На пару аналогічно готуються голубці в пароварці. Готове блюдо подається з рубаною зеленню, сметаною зниженої жирності та овочевими салатами.
Інгредієнти
- Верхні листки капусти або салату – 5-7 шт (білокачанної, пекінської, савойської, салату айсберг)
- Пісне м’ясне філе — 200 г (курки, індички, яловичини, свинини, баранини)
- Морква – 1 шт
- Ріпчаста цибуля – 1 шт
- Рис – 100 г
- Помідори – 2 шт
- Болгарський перець – 1 шт
- Стебло селери — 10 см
- Часник — 4 зубчики
- Прянощі – за смаком
- Томатна паста – за смаком
- Сіль – за смаком
