Голубці в мультиварціГолубці в мультиварці готуються двома програмами: випічка і гасіння. Приготування голубців в мультиварці аналогічно традиційному приготування страви на плиті. Режим випічка доводять рідину до кипіння, режим гасіння гасить страву до готовності. Дієтичний рецепт голубців в мультиварці дозволяє приготувати блюдо з мінімальною кількістю жирів. Береться пісне м’ясне філе або філе птиці. Підходить м’ясо яловичини, свинини, індички, курки. Краще вибирати дієтичне м’ясо – яловичину, курку, індичку. Для підвищення засвоюваності і соковитості м’ясний фарш розбавляється овочами: ріпчастою цибулею, морквою, помідорами, болгарським перцем. Блюдо приправляється свіжим часником і селерою. При бажанні можна додати різні прянощі. Овочі використовуються в різних поєднаннях. М’ясна начинка загортається в попередньо розм’якшені кулінарним молоточком листя капусти (білокачанної, китайської, савойської) або качанового салату айсберг. Білокачанну капусту краще вибирати молоду, з ніжним листям. Голубці в мультиварці, приготовані з дієтичного рецептом підходять для дієтичного і здорового харчування. Для щадних дієт краще ніжні лисяча салату айсберг, пекінської або савойської капустыю

На фото голубці в мультиварці з пекінської капусти, фаршировані яловичиною. Аналогічно готуються голубці в мультиварці з білокачанної, савойської капусти, салату айсберг, з м’ясом баранини, свинини, курки, індички. На пару аналогічно готуються голубці в пароварці. Готове блюдо подається з рубаною зеленню, сметаною зниженої жирності та овочевими салатами.

Інгредієнти

  • Верхні листки капусти або салату – 5-7 шт (білокачанної, пекінської, савойської, салату айсберг)
  • Пісне м’ясне філе — 200 г (курки, індички, яловичини, свинини, баранини)
  • Морква – 1 шт
  • Ріпчаста цибуля – 1 шт
  • Рис – 100 г
  • Помідори – 2 шт
  • Болгарський перець – 1 шт
  • Стебло селери — 10 см
  • Часник — 4 зубчики
  • Прянощі – за смаком
  • Томатна паста – за смаком
  • Сіль – за смаком

Голубці в мультиварці — рецепт приготування

  • З качана капусти або салату знімаємо верхні листки. Молоточком акуратно розбиваємо товсті стовбурові волокна.
  • Пісне м’ясне філе промиваємо водою, обсушуємо, ріжемо на великі шматки.
  • Морква, ріпчаста цибуля, часник очищаємо, миємо, обсушуємо, крупно нарізаємо.
  • М’ясорубкою рубаємо підготовлене м’ясо і овочі.
  • До отриманого м’ясного фаршу додаємо дрібно нарізані помідори, болгарський перець, селера, ретельно промитий рис.
  • Отриманий фарш солимо, перчимо, додаємо прянощі, ретельно перемішуємо.
  • Підготовлений фарш змоченою холодною водою ложкою викладаємо на підготовлені листки капусти або салату.
  • Загортаємо фарш листя, формуючи голубці.
  • Викладаємо отримані заготовки в каструлю мультиварки рядами один на одного.
  • Додаємо воду, щоб вона закривала голубці. Можна додати томатну пасту.
  • Готуємо голубці в мультиварці 20 хвилин програмою випічка, до готовності 60 хвилин режимом гасіння.
  • Готову страву подаємо гарячим з рубаною зеленню, сметаною зниженої жирності, овочевими салатами.
  • -->
    Соц закладки
    Соц закладки