Кольорову квасолю попередньо замочити і зварити до готовності цілою, додавши в кінці варіння невелику кількість кухонної солі.
Картоплю відварити в шкірці і охолоджений, але не остигнув, почистити, нарізує кубиками. Нарізати дрібно цибулю і зелень кропу.
Скласти в одну ємність готову гарячу квасолю, різаний кубиками очищену картоплю і багато зелені кропу.
Залишилося салат посолити за смаком, підкислити лимонним соком, перемішуючи обережно, і тільки після цього полити рослинним маслом.
Тепер нам з вами потрібно все ще раз акуратно перемішати і подавати на стіл і як самостійне блюдо в пост і в якості гарніру в будь-які інші дні, вільні від посади. І приємного Вам апетиту, дорогі мої читачі!
Інгредієнти для гарячого салату з квасолею (на 3 порції):
- кольорова квасоля — 300 грам;
- картопля — 300 грамів;
- цибуля ріпчаста — 3 середніх цибулини;
- свіжий кріп — 1-2 пучка;
- сік свіжого лимона — за смаком;
- рослинне масло — по перевазі (2-3 столових ложки).