Це дуже просте, швидке (на швидку руку) і популярна страва української кухні «потапці з салом» готується наступним способом.
Свіже свиняче сало нарізати шматочками по 10-15 грамів, перевертаючи, обсмажити на гарячій сковороді і викласти на тарілку.
Нарізану для бутербродів скибочками житній (можливий будь-який) хліб обсмажити з обох сторін на свинячому жирі, що залишився при обжарке сала.
З обсмаженого сала і хліба робимо наші «потапці з салом», посипаємо їх подрібненим свіжим часником, прикрашаємо зеленню.
Ну ось і все — потапці готові! Мені здається, що такі гарячі бутерброди з салом, порадують і ваших домочадців і гостей, адже такий рецепт не знайти в «кухонної книзі» будь-якої домогосподарки.
Такі бутерброди («потапці з салом») можна подавати до українського борщу, гарячого бульйону або використовувати як самостійну закуску перед готуються обідом.
Інгредієнти для бутербродів з салом (на 4 порції):
- хліб житній — 600 грамів;
- свіже свиняче сало — 200-250 грамів;
- свіжий часник — 4 зубки; сіль і зелень за смаком.
