Гарбузово-яблучні сирники з ванільним соусом – смачне і ситне блюдо для сніданку або полуденку. Якщо ваш малюк не дуже любить сир, цей рецепт – прекрасне рішення для вас. Сирники виходять дуже ніжними, а просочившись соусом, вони просто тануть у роті! Страва готується в духовці, тому виходить дієтичним і дуже корисним! Спробуйте!, Сирники,
Інгредієнти:
сир жирністю 5% – 400 г
манна крупа – 5-6 ст. л. без гірки
яйце куряче – 3 шт.
гарбуз – 100 г
яблуко – 3 шт.
цукор – 5-6 ст. л.
ванільний цукор – 10 г
молоко – 1 стакан
масло рослинне – 1 ч. л.
Процес приготування:
1. Яблука і гарбуз необхідно ретельно помити, очистити шкірку і видалити насіння. Яблука натремо на крупній тертці, а гарбуз на дрібній. Яблука краще вибрати солодкі, ароматні, тоді і сирники вийдуть смачні.
Сир можна взяти будь-якої жирності. Я, оскільки готую сирники для маленької дитини, використовую жирністю 5%. Сир розім’яти, додати манну крупу, гарбуз і яблука. Перемішуємо інгредієнти за допомогою давилки для пюре.
2. Потім додати 2-3 ст. л. цукру (кількість коректуйте в залежності від своїх уподобань і солодощі яблук). Відокремлюємо білки від жовтків. Білки збити в щільну піну за допомогою міксера. Акуратно вводимо білки в сирне тісто. Перемішуємо силіконової лопаткою.
3. Форму для запікання змащуємо тонким шаром рослинного масла. Вологими руками формуємо сирники. Відправляємо в розігріту духовку і випікаємо при температурі 180 градусів протягом 30 хвилин.
4. Тим часом жовтки розтерти з цукром (2-3 ст. л.), додати ванільний цукор, молоко і перемішати. На слабкому вогні нагріваємо яєчно-молочну масу. Вона повинна трохи загуснути.
5. Подаємо гарбузово-яблучні сирники в теплому вигляді, поливши ванільним соусом. Блюдо вийшло неймовірно ніжним, ароматним і дуже смачним! Впевнена, вся родина буде в захваті! Приємного апетиту!
