Оладки з гарбуза, виходять вишуканим, дуже незвичайними завдяки аппетитному помаранчевим кольором і шалено приємному аромату, їх смак Ви неї порівняйте ні з чим. Готуються вони просто і швидко. Для цих оладок ми приготуємо звичайне тісто на кефірі, потім просто додамо в нього відварену і подрібнену до стану пюре гарбуз.,
Інгредієнти:
М’якоть гарбуза — 400 р.
Яйця — 2 шт.
Цукор — 100-150 р.
Кефір — 150 р.
Борошно — 160 р.
Розпушувач — 10 р.
Спосіб приготування:
І так, першим ділом підготуйте всі необхідні інгредієнти. Гарбуз раджу брати мускатную, вона має яскравий оранжево-рожевий колір і насичений аромат. Очистіть гарбуз від шкірки та насіння і режим невеликими кубиками.
Далі гарбуз потрібно відварити на паровій бані над каструлею або ж в мультиварці. Є ще один досить непоганий варіант (завдяки цьому варіанту гарбуз стає набагато пахучіше, а млинці відповідно смачніше), гарбуз можна запекти в духовці, при цьому не обов’язково зрізати шкірку, м’якоть потім можна буде вигребти ложкою.
Поки готується гарбуз, приготуємо тісто. Для цього збийте до однорідності яйця з кефіром.
Введіть просіяне через дрібне сито разом з розпушувачем борошно і збийте міксером, щоб не було грудок.
Тісто нічим не буде відрізнятися від звичайного тесту для оладок на кефірі.
Готову гарбуз подрібніть в блендері або розімніть виделкою і додати в тісто.
Додайте цукор і гарненько перемішайте до однорідного стану (для цього можна скористатися блендером або міксером).
Ось так виглядає готова гарбузове тісто. Тепер ми можемо приступити до завершального етапу.
Деко змастіть свинячим жиром або рослинним маслом, налийте невеликими кружечками тісто на відстані один від одного півтора – два сантиметри.
Духовку розігріваємо до 180 градусів і відправляємо в неї деко на 15-20 хвилин. Перевертати під час запікання, такі оладки не потрібно. Подаються такі оладки найчастіше з медом або зі сметаною (мені ще дуже подобається зі згущеним молоком).
