Оладки з гарбуза, виходять вишуканим, дуже незвичайними завдяки аппетитному помаранчевим кольором і шалено приємному аромату, їх смак Ви неї порівняйте ні з чим. Готуються вони просто і швидко. Для цих оладок ми приготуємо звичайне тісто на кефірі, потім просто додамо в нього відварену і подрібнену до стану пюре гарбуз.,

Інгредієнти:

 

М’якоть гарбуза — 400 р.
Яйця — 2 шт.
Цукор — 100-150 р.
Кефір — 150 р.
Борошно — 160 р.
Розпушувач — 10 р.

 

Спосіб приготування:

 

Гарбузові оладки в духовці, фото рецепт

І так, першим ділом підготуйте всі необхідні інгредієнти. Гарбуз раджу брати мускатную, вона має яскравий оранжево-рожевий колір і насичений аромат. Очистіть гарбуз від шкірки та насіння і режим невеликими кубиками.

Гарбузові оладки в духовці, фото рецепт

Далі гарбуз потрібно відварити на паровій бані над каструлею або ж в мультиварці. Є ще один досить непоганий варіант (завдяки цьому варіанту гарбуз стає набагато пахучіше, а млинці відповідно смачніше), гарбуз можна запекти в духовці, при цьому не обов’язково зрізати шкірку, м’якоть потім можна буде вигребти ложкою.

Гарбузові оладки в духовці, фото рецепт

Поки готується гарбуз, приготуємо тісто. Для цього збийте до однорідності яйця з кефіром.

Гарбузові оладки в духовці, фото рецепт

Введіть просіяне через дрібне сито разом з розпушувачем борошно і збийте міксером, щоб не було грудок.

Гарбузові оладки в духовці, фото рецепт

Тісто нічим не буде відрізнятися від звичайного тесту для оладок на кефірі.

Гарбузові оладки в духовці, фото рецепт

Готову гарбуз подрібніть в блендері або розімніть виделкою і додати в тісто.

Гарбузові оладки в духовці, фото рецепт

Додайте цукор і гарненько перемішайте до однорідного стану (для цього можна скористатися блендером або міксером).

Гарбузові оладки в духовці, фото рецепт

Ось так виглядає готова гарбузове тісто. Тепер ми можемо приступити до завершального етапу.

Гарбузові оладки в духовці, фото рецепт

Деко змастіть свинячим жиром або рослинним маслом, налийте невеликими кружечками тісто на відстані один від одного півтора – два сантиметри.

Гарбузові оладки в духовці, фото рецепт

Духовку розігріваємо до 180 градусів і відправляємо в неї деко на 15-20 хвилин. Перевертати під час запікання, такі оладки не потрібно. Подаються такі оладки найчастіше з медом або зі сметаною (мені ще дуже подобається зі згущеним молоком).

Соц закладки
Соц закладки