З гарбуза можна приготувати абсолютно будь-яку страву, як солодке так і солоне. З неї виходить дуже смачна випічка, так само каші або легкі гарбузове супи, які до всього ще й дуже корисні. Але сьогодні мова піде про приготуванні м’яса, яке як Ви вже здогадалися прекрасно доповнять шматочки гарбуза, замінивши при цьому будь-який гарнір.,

Інгредієнти:

 

М’якоть гарбуза — 500 р.
Свинина — 300 р.
Морква — 2 шт.
Цибуля ріпчаста — 3-4 шт.
Соняшникова олія — 30 мл
Сіль — 1 ч. л.
Перець запашний мелений — 1 трісок.

 

Спосіб приготування:

 

Гарбуз у духовці з мясом, рецепт фото

Насамперед потрібно підготувати всі інгредієнти. Чистимо і нарізаємо півкільцями або дрібніші (в залежності від розміру цибулини) ріпчасту цибулю.

Гарбуз у духовці з мясом, рецепт фото

Моркву теж чистимо і промиваємо, потім тремо на крупну тертку або гострим ножем нарізаємо тонкою соломкою, кружальцями, загалом як Вам більше подобається.

Гарбуз у духовці з мясом, рецепт фото

Тепер можна зайнятися і м’ясом. Його промиваємо, просушуємо і нарізаємо шматочками середнього розміру.

Гарбуз у духовці з мясом, рецепт фото

У сковороді розігріваємо трохи рослинної олії і обсмажуємо в ньому цибулю з морквою до м’якості. Потім викладіть шматочки м’яса, вливаємо трохи водички, приблизно 100-150 грамів і тушкуємо на повільному вогні близько півгодини. Не забудьте помолить і поперчити за смаком.

Гарбуз у духовці з мясом, рецепт фото

Тим часом очищаємо від шкірки і насіння гарбуз, теж нарізаємо її кубиками не дуже великого розміру, як наприклад Ви б порізали картопля, при готуванні подібного страви з них.

Гарбуз у духовці з мясом, рецепт фото

Коли м’ясо буде майже готове, викладіть його в форму для запікання, зверху шматочки гарбуза. Гарбуз так само можна посипати сіллю і перцем, додати пару лаврових листочків.

Гарбуз у духовці з мясом, рецепт фото

Після цього накриваємо складеної вдвічі фольгою і щільно загортаємо форму. Відправляємо в розігріту до 200 градусів духовку, приблизно на пів годинки.

Гарбуз у духовці з мясом, рецепт фото

Після приготування страву перемішати, можна додати свіжу зелень і подавати на стіл. Бажаю Вам приємного апетиту!

Схожі:
Соц закладки