Що таке гарбуз, знають багато, навіть якщо її ніколи не їли. Незважаючи на те, що батьківщиною гарбуза є Америка, її вживають практично скрізь. А в їжу її можна вживати в будь-якому вигляді і навіть її насіння дуже корисні. З гарбуза можна готувати супи, каші, запіканки, другі страви і навіть використовувати як начинку в пирозі, а також вона корисна в сирому вигляді. Необроблена гарбуз зберігатися досить довго, тому нею можна запастися в прок.
Древні індіанці готували гарбуз на багатті, запікали у золі, а оболонку використовували в якості посуду. Вона зазвичай бере участь під час святкування Хеллоуїна в Америці та її згадують у казці про Попелюшку, де з гарбуза виходить відмінна карета.
Якщо ви не любитель гарбуза, то вам варто переглянути свої погляди і обов’язково додати її в свій раціон, так як в ній міститься безліч вітамінів і мінералів. А саме бета-каротин, вітаміни Е, С, РР, В1, В2, також мінерали, такі як залізо, кальцій, магній, калій, мідь, фтор і так далі.
Гарбуз корисний людям, які страждають захворюваннями серця і судин, при запальних процесах шлунково-кишкового тракту, а ще вона добре зарекомендувала себе при очищенні печінки гарбузом та анемії, при цукровому діабеті, подагрі, запорах, атеросклерозі, захворюваннях сечостатевої системи. Рідкісний вітамін Т, у її складі, прискорює обмінні процеси в організмі, а вітамін А і С, що сприяє зміцненню імунітету.
Гарбузове насіння відомі як глистогінний засіб і не тільки, вони ще багаті вітаміном Е, який уповільнює процеси старіння. Це не лише великий перелік корисних властивостей гарбуза. Ще її використовують в косметології і в медичних препаратах. Це по істині корисний продукт, який не замінимо в дієтології.
