Ось і дочекалися ми щедрого літа: поспіває черешня, вишня, абрикоси, на підході ранні сливи і персики, то є всі необхідні складові для літнього десерту, званого фруктовим супом. З вимитих вишень, черешень, слив та абрикосів вийняти, природно, кісточки.

Спочатку зварити, довівши до кипіння, протягом 3-4 хвилин у підсолодженій воді вишні з додаванням прянощів і невеликої кількості солі.

Влити слідом натуральний лимонний сік, сметану, змішану попередньо з пшеничним борошном (без грудочок) при постійному помішуванні, викласти черешню і різані великими часточками сливи, абрикоси і персики.

Знову довести до кипіння і поварити на слабкому вогні ще хвилин 5.

Фруктовий суп — рецепт літнього супчика

Суп можна подавати за вашим бажанням гарячим або охолодженим, у який можна безпосередньо перед трапезою влити чарочку улюбленого фруктового лікеру.

Смакуйте на здоров’я і приємного вам апетиту, дорогі мої читачі!

Інгредієнти фруктового супу:

  • вишня — 600 грамів;
  • черешня — 130 грамів;
  • вода питна — 800 мілілітрів;
  • цукор — 200 грамів;
  • абрикос — 8 штук; слива — 8 штук;
  • персики — 2 штуки;
  • натуральний лимонний сік — 2 столові ложки;
  • свіжа натуральна сметана — 3 столові ложки;
  • борошно пшеничне вищий гатунок — 1 столова ложка;
  • прянощі: шматочок кориці або лимонної скоринки, 0,5 палички ванілі, гвоздика — 3-4 штуки;
  • кухонна сіль — 1 щіпка.
Соц закладки
Соц закладки