Фолієва кислота являє собою водорозчинний вітамін, який належить до групи В, який необхідний організму для росту і розвитку кровоносної та імунної систем. Здоровому організму потрібно 5-20 мг фолієвої кислоти. Причому більша її частина зосереджується в печінці. Так, як кислота може накопичуватися в організмі, її запаси потрібно щодня поповнювати.
Потреба у фолієвій кислоті особливо висока у дітей і підлітків, оскільки саме у них відбувається швидке оновлення тканин, у період різких стрибків зростання. Крім того в ній потребують люди, які страждають від онкологічних захворювань , анемії і дерматологічних хвороб.
Особливо мають потребу у фолієвій кислоті вагітні, причому потреба збільшується прямо пропорційно росту плода. Підвищена потреба в цьому вітаміні і протягом усього періоду вигодовування груддю, коли потреба організму в усьому комплексі вітамінів зростає. Нестача фолієвої кислоти може призвести до розвитку післяпологової депресії, апатії і загальної слабкості, а також зумовить значне зменшення кількості грудного молока. Причому зменшення кількості фолієвої кислоти в організмі молодої мами, призведе до її дефіциту в організмі малюка. В подальшому це може призвести до виникнення анемії, відставання у вазі, затримки психомоторного розвитку та зниження імунітету маляти.
Застосування фолієвої кислоти чоловіками не менш важливо, ніж жінками. Адже головний показник здоров’я чоловіка – це якість його сперми. Спільне дію тестостерону та фолієвої кислоти призводить до повноцінного дозрівання сперматозоїдів. Дуже важливо, щоб вона в достатній кількості надходила в організм хлопчика, в підлітковому віці, щоб не було відставання в статевому розвитку і зростанні.
Щоб у організму не виникало дефіциту в цьому вітаміні, потрібно знати, в яких продуктах міститься фолієва кислота? Крім як в листках городньої зелені, кислотою багата печінка, м’ясо, сири, ікра, яєчні жовтки, бобові, томати та насіння соняшника. Слід також відзначити і те, що в процесі теплової обробки продуктів, 90% фолієвої кислоти, яку містить сира їжа, руйнується.
