Чому саме я люблю цю страву, так це тим, що воно легко готується, продукти завжди під рукою, а їдять його всі з апетитом!
Продукти для рецепту філе курки в клярі:
Куряче філе – 500 гр
Молоко – 50гр
Яйце – 1 шт
Рослинна олія
Борошно пшенична
Сіль і перець – за смаком.
Рецепт приготування курки в клярі:
Якщо ви придбали вже готове філе, тоді залишається його тільки помити і розрізати на відповідні шматки. Якщо ж ви хочете готувати з цілої курки, тоді доведеться трохи попрацювати, потрібно відрізати відповідні шматочки м’яса. Таким же способом можна готувати курячі крильця або грудки, або курячі ніжки.
Отже, з м’ясом курки визначилися, тепер готуємо кляр, який також не відрізняється складністю. В окремому посуді добре збиваємо яйце зі спеціями, потім додаємо молоко і 1 ст. л. будь-якого рослинного масла. Коли все добре збили, додаємо просіяне пшеничне борошно (скільки саме потрібно борошна, сказати складно, у вас повинна вийти консистенції густої борошна). При бажанні сюди ж можна додати паніровку, або посипати їй після обмакувания.
На глибоку сковороду наливаємо олію і просто ставимо на вогонь до нагрівання. Шматочки курки по черзі мачає в клярі і обсмажуємо на сковороді з маслом з усіх боків.
Як правило, до подачі на стіл воно не залишається, т. к. з’їдається ще під час готування. Але якщо ви все-таки примудрилися приготувати його і зберегти до подачі, то на гарнір чудово підійде картопля по-селянськи або картопляне пюре.
