Мариноване філе індички в кефірі, стає дуже м’яким, що сприяє його швидкому приготуванню, і в результаті робить напрочуд ніжним і смачним. Таке м’ясо саме тане на язиці, і ідеально підійде до будь-якого гарніру. Якщо хочете приготувати щось смачне, і при цьому не занадто калорійне, то обов’язково спробуйте цей варіант.,
Інгредієнти:
Філе індички — 6 шт.
Часник — 1 зуб.
Кефір — 100 р.
Кетчуп — 1 ст. л.
Олія — 1 ст. л.
Спосіб приготування:
І так, для початку, відбийте м’ясо індички. Зробити це випливає з двох сторін, але не дуже сильно, так як м’ясо може порватися. Далі зробіть маринад. Для цього змішайте в окремій ємності кефір, трохи кетчупу, ложку лимонного соку, перець, сіль, можна додати трохи рубаної свіжої зелені, видавіть туди через прес часник.
Після цього покладіть шматочки м’яса в тарілку з маринадом і добре вимочити в ньому шматочки індички. Залиште тарілку з індичкою в холодильнику. В ідеалі маринувати варто добу, але цей час можна скоротити до 3-4 годин або просто на ніч.
Замариноване м’ясо, можна приготувати кількома способами, його можна запекти в духовці, смажити на сковороді або ж приготувати на грилі. Сьогодні ж ми приготуємо спрощений варіант, а саме – насмажимо м’ясо на сковороді. Розігріваємо сковороду з невеликою кількістю рослинної олії, викладіть шматочки індички.
Обсмажуйте на середньому вогні до рум’яної скориночки з обох сторін, це приблизно по 5 хвилин з кожного.
Після обжарювання, м’ясо можна подавати відразу ж до столу. Паралельно можете приготувати гарнірчик з будь-якої каші, картопляне пюре і так далі, таке м’ясо підійде абсолютно до всього (іноді можна просто відварити овочі). Для подачі викладіть на тарілочки і красиво прикрасьте свіжою зеленню або овочевий нарізкою.
