Фестиваль оливок в Іспанії – справді дивовижне видовище. Танці, музика, загальне веселощі і, звичайно ж, кращі страви з використанням оливок і оливкової олії – це найбільший фестиваль в Європі, присвячений оліві.
Святкове дійство проходить у місті Баена в Андалузії, фестиваль триває цілих три дні – з 9 по 11 листопада. Проводити це свято почали відносно недавно, вперше фестиваль відбувся в 1997 році.
Місце проведення свята обрано не випадково – містечко Баена є «іспанською столицею оливок». Саме тут у самому центрі міста розташовується Музей Оливи. Площа оливкових садів в місті становить близько 400 кв. км. Тут вирощують різні сорти оливок – від смольно-чорних до світло-жовтих.
Оливкова олія – цінний продукт, що володіє масою корисних властивостей. Жителі середземноморських регіонів практично не страждають інфарктами, інсультами, хворобливістю кровоносної системи, випадки захворювання раком також зустрічаються дуже рідко. Вчені пов’язують це з тим, що у традиційної середземноморської кухні оливкова олія використовується в більшості страв. Оливкова олія надає ніжний смак салатів, закусок, гарячих страв, але крім кулінарії цей продукт використовується в медицині і парфумерії. Не дивно, що оливі і оливковій олії присвячений цілий фестиваль.
Час проведення свята також обрано не випадково. Саме на початку листопада завершується збір врожаю оливок, ароматні плоди і свіже масло повністю готові до використання. Щорічно в Баэне придумують новий сценарій для фестивалю, але головна подія залишається незмінним – Ruta de la Tapa – конкурс, участь у якому беруть кращі кафе, бари і ресторани міста. В кожному закладі розробляється спеціальне міні-меню, яке включає три різні закуски. Обов’язкова умова: у кожній страві повинні використовуватися оливи або оливкове масло. Продегустувати закуски може кожен бажаючий, а того, хто встигне обійти всі заклади і спробувати всі страви, чекає спеціальний приз – 50 літрів оливкової олії першого сорту і обід на двох у кращому ресторані міста.
Звичайно, програма фестивалю не обмежується лише дегустацією оливкової олії і страв з його використанням. Пісні, танці, музика, вистави – на кілька днів Баена буквально перетворюється. Гості міста можуть спробувати різні сорти вина, найкращі страви місцевої кухні, придбати сувеніри на пам’ять і, звичайно, зарядитися позитивними емоціями.
Фестиваль оливок в Іспанії – подія, яка обов’язково потрібно відвідати всім любителям хорошої кухні та незвичайних розваг!
