Фарширована картопля в духовці. 6 рецептів запікання картоплі

Вітаю, Вас, мої дорогі читачі! За вікном сіра, морозна зима і така погода навіяла мені ностальгічні спогади про літніх сонячних днинки, пікніках з рідними або друзями, легкому запах багаття, у загасаючому попелі якого картопля запікається… А у вас бувають такі спогади? Повернутися на мить у той приємне час можна і зараз, приготувавши таку картоплю вдома в духовці. Ось я і вирішила порадувати сьогодні себе і своїх рідних такою стравою, а заодно і з вами поділитися. Але готувати я буду не просто запечену картоплю в мундирі, а фарширована картопля в мундирі.

Фарширована картопля в духовці. 6 рецептів запікання картоплі

Вся принадність запеченого картоплі в мундирі в тому, що його корисні речовини і вітаміни, що знаходяться під тонким шаром шкірки, не зрізаються. Крім цього, таке блюдо низько калорійні і робить благотворний вплив на людей з проблемами шлунково-кишкового тракту, знижуючи рівень кислотності і попереджаючи розвиток виразки та гастриту.

Картопля фарширований беконом і сиром в духовці

Любителям готувати щось особливе на обід або вечерю відмінно підійде картопля фарширована беконом і сиром. Це ароматне, ситне блюдо з хрусткою скоринкою підкорює з першого шматочка.

Інгредієнти:

  • Великий картопля — 3 шт.
  • Оливкова олія — 2 ст. л.
  • Сир чеддер — 70 гр.
  • Пір’я зеленої цибулі — 1 пучок
  • Бекон — 200 гр.
  • Сметана — 150 гр.
  • Вершкове масло — 1 ст. л.
  • Молоко — 50 гр.
  • Сіль — 2 ст. л.
  • Чорний перець — 1 ст. л.

Спосіб приготування:

Великий картопля однакового розміру необхідно ретельно вимити, обсушити серветками і проколоти вилкою в декількох місцях.

Для даної страви ідеально підійде молода картопля, так як шкірка у нього більш тонка і запечена картопля вийде ніжніше.

Фарширована картопля в духовці. 6 рецептів запікання картоплі

Змастіть кожен бульба оливковою олією і посоліть. Завдяки маслу, скоринка запеченого картоплі вийде золотистої, хрусткою і апетитною.

Фарширована картопля в духовці. 6 рецептів запікання картоплі

Викладіть картоплю на деко для запікання і поставте в духовку розігріту до 180° на 1 годину.

Запечені картоплини розрізати уздовж і акуратно вийміть м’якоть ложкою.

Фарширована картопля в духовці. 6 рецептів запікання картоплі

Змішайте в мисці м’якоть картоплі з натертим на терці сиром чеддер,

Фарширована картопля в духовці. 6 рецептів запікання картоплі

порізаною кільцями зеленою цибулею,

Фарширована картопля в духовці. 6 рецептів запікання картоплі

обсмаженим беконом,

Фарширована картопля в духовці. 6 рецептів запікання картоплі

сметаною, вершковим маслом, молоком і спеціями.

Фарширована картопля в духовці. 6 рецептів запікання картоплі

Перемішайте все і заповніть отриманою масою картопляні човники.

Фарширована картопля в духовці. 6 рецептів запікання картоплі

Зверху посипте кожен фарширований картопля тертим сиром чеддер і обсмаженими шматочками бекону.

Фарширована картопля в духовці. 6 рецептів запікання картоплі

Потім підрум’яньте картоплю в розігрітій духовці до 180 градусів протягом 25 хвилин.

Готову картоплю подають зі сметаною і рубаною зеленню. Приємного апетиту!

Фарширована картопля в духовці. 6 рецептів запікання картоплі

Фарширований картопля з грибами запечений в духовці

Цей варіант ароматного, ніжного і дуже смачного фаршированого картоплі грибами залишає тільки позитивні емоції. Для приготування цієї страви підійдуть як свіжі печериці, так і будь-які інші гриби. Саме цим блюдом я і збираюся сьогодні порадувати свою сім’ю.

Інгредієнти:

  • Великий картопля — 4 шт.
  • Печериці — 250 гр.
  • Оливкова олія — 2 ст. л.
  • Сіль — 2 ст. л.
  • Ріпчаста цибуля — 1 шт.
  • Сметана — 4 ст. л.
  • Вершкове масло — 30 гр.
  • Кріп, петрушка
  • Чорний перець — за смаком

Спосіб приготування:

Для початку, картоплю необхідно добре промити і, не очищаючи від шкірки, змастити оливковою олією.

Фарширована картопля в духовці. 6 рецептів запікання картоплі

Загортаємо кожен бульба у фольгу і ставимо в заздалегідь розігріту духовку до 180 º на 30 хвилин. Рекомендую перевіряти готовність картоплі за допомогою зубочистки.

Фарширована картопля в духовці. 6 рецептів запікання картоплі

А поки наш картопля запікається, ми приготуємо начинку. Свіжі печериці чистимо, розрізаємо на невеликі шматочки і перекладаємо в миску.

Фарширована картопля в духовці. 6 рецептів запікання картоплі

Головку ріпчастої цибулі режим на невеликі кубики.

Фарширована картопля в духовці. 6 рецептів запікання картоплі

На розігрітій сковороді розтопити вершкове масло й обсмажуємо спочатку цибулю, а потім додати до нього гриби.

Фарширована картопля в духовці. 6 рецептів запікання картоплі

Цибулю з грибами сильно не засмажуємо, щоб зберегти соковитість.

Як тільки гриби з цибулею придбають золотистий колір, знімаємо сковороду з вогню.

Фарширована картопля в духовці. 6 рецептів запікання картоплі

Тим часом, наш картоплю запікся. Відкриваємо фольгу, формуючи чашечки. Картопля запечена таким чином вийде соковитим і з золотистою скоринкою.

Фарширована картопля в духовці. 6 рецептів запікання картоплі

Надрізаємо картопля хрестоподібним способом, але не до кінця.

Фарширована картопля в духовці. 6 рецептів запікання картоплі

Акуратно виймаємо м’якоть картоплі, щоб не пошкодити шкірку і викладаємо в окрему чашку. Додаємо до картоплі вершкове масло і розминаємо виделкою.

Фарширована картопля в духовці. 6 рецептів запікання картоплі

Туди ж нарізаємо пучок кропу, солимо і перчимо за смаком.

Фарширована картопля в духовці. 6 рецептів запікання картоплі

Потім додаємо обсмажені гриби з цибулею і все ретельно перемішуємо.

Фарширована картопля в духовці. 6 рецептів запікання картоплі

Тепер заповнюємо картопляні човники отриманою начинкою.

Фарширована картопля в духовці. 6 рецептів запікання картоплі

Таке блюдо дуже зручно брати з собою на природу. Його можна закрити фольгою і розігріти на вугіллі.

Після того як всі наші картоплини заповнені начинкою, відправляємо в розігріту духовку на 5 хвилин. При бажанні, ви можете додати зверху натертий сир.

Отже, картопля фарширований грибами готовий. Посипте картоплю зеленню і обов’язково ложечкою сметани. Це блюдо досить легке, але дуже смачне. Приємного апетиту! Спробуйте приготувати самі. Я впевнена, що у вас обов’язково вийде.

Фарширована картопля в духовці. 6 рецептів запікання картоплі

Картопля фарширований беконом і яйцем в духовці

Картопля, фарширована беконом і яйцем, запечений в духовці під силу навіть початківцям кулінарам з мінімальними навичками.

Інгредієнти:

  • Великий картопля — 3 шт.
  • Оливкова олія — 2 ст. л.
  • Сир чеддер — 70 гр.
  • Зелень кропу і петрушки — 1 пучок
  • Бекон — 100 гр.
  • Яйце — 3 шт.
  • Вершкове масло — 1 ст. л.
  • Сіль — 2 ст. л.
  • Чорний перець — 1 ст. л.

Спосіб приготування:

Великий молодий картопля однакового розміру ретельно вимиваємо, обсушуємо серветками і проколюємо виделкою в декількох місцях.

Фарширована картопля в духовці. 6 рецептів запікання картоплі

Змащуємо кожен бульба оливковою олією і солимо. Завдяки маслу, скоринка запеченого картоплі вийде золотистої, хрусткою і апетитною.

Фарширована картопля в духовці. 6 рецептів запікання картоплі

Викладаємо картоплю на деко для запікання і відправляємо в духовку розігріту до 180° на 1 годину.

Запечені картоплини розрізаємо уздовж і акуратно виймаємо м’якоть ложкою.

Фарширована картопля в духовці. 6 рецептів запікання картоплі

Змащуємо кожен човник вершковим маслом .

Фарширована картопля в духовці. 6 рецептів запікання картоплі

Потім кладемо в кожну човник натертий сир чеддер і обсмажений бекон.

Фарширована картопля в духовці. 6 рецептів запікання картоплі

Далі розбиваємо по одному курячому яйцю в кожну човник, солимо перчимо та посипаємо 1/2 посіченою зеленню.

Фарширована картопля в духовці. 6 рецептів запікання картоплі

Відправляємо наші човники в розігріту до 180° духовку на 25 хвилин. Готові човники посипаємо залишилася зеленню і подаємо на стіл. Приємного апетиту!

Відео рецепт фаршированого картоплі з куркою і грибами

Як запекти картоплю, фарширований брокколі та сиром у духовці?

Запечена фарширована картопля брокколі та сиром виходить дуже смачним і легким другим блюдом.

Інгредієнти:

  • Великий картопля — 3 шт.
  • Оливкова олія — 2 ст. л.
  • Сир — 250 гр.
  • Сир чеддер — 70 гр.
  • Брокколі — 1 маленький качан
  • Молоко — 50 гр.
  • Сіль, перець — за смаком

Спосіб приготування:

Великий молодий картопля однакового розміру ретельно вимиваємо, обсушуємо серветками і проколюємо виделкою в декількох місцях.

Фарширована картопля в духовці. 6 рецептів запікання картоплі

Змащуємо кожен бульба оливковою олією і солимо. Завдяки маслу, скоринка запеченого картоплі вийде золотистої, хрусткою і апетитною.

Фарширована картопля в духовці. 6 рецептів запікання картоплі

Викладаємо картоплю на деко для запікання і відправляємо в духовку розігріту до 180° на 1 годину.

Запечені картоплини розрізаємо уздовж і акуратно виймаємо м’якоть ложкою.

Фарширована картопля в духовці. 6 рецептів запікання картоплі

М’якоть картоплі викладаємо в миску і розминаємо виделкою. Додаємо сир і натертий на крупній тертці сир чеддер.

Фарширована картопля в духовці. 6 рецептів запікання картоплі

Суцвіття брокколі відварюємо в кип’яченої підсоленій воді протягом 3 хвилин. Потім відкидаємо їх на друшляк і обдаємо холодною водою. Перекладаємо підготовлені суцвіття брокколі в миску з нашої начинкою, солимо, перчимо і додаємо молоко.

Качан брокколі краще всього вибирати молодий, тому що смак у нього буде ніжніше й приємніше.

Фарширована картопля в духовці. 6 рецептів запікання картоплі

Добре все перемішуємо і фаршируємо наші човники картоплі отриманою начинкою.

Фарширована картопля в духовці. 6 рецептів запікання картоплі

Посипаємо зверху натертим сиром і відправляємо в духовку розігріту до 180 º на 25 хвилин.

Фарширована картопля в духовці. 6 рецептів запікання картоплі

Подаємо фарширований картопля гарячим зі сметаною і посипаній зверху зеленню. Приємного апетиту!

Фарширована картопля в духовці. 6 рецептів запікання картоплі

Рецепт фаршированого картоплі з фаршем і квасолею в духовці

Це апетитне і ситне блюдо відмінно підійде для великої родини або компанії друзів. Ніхто не залишиться голодним. Цей рецепт незвичайний тим, що крім м’яса та овочів у фарш додається квасоля, що робить страву особливим і дуже поживним.

Інгредієнти:

  • Великий картопля — 3 шт.
  • Оливкова олія — 2 ст. л.
  • Соняшникова олія — 1 ст. л.
  • Фарш — 300 гр.
  • Квасоля — 250 гр.
  • Консервовані томати — 250 гр. (очищені)
  • Сир чеддер — 70 гр.
  • Сіль приправа для м’яса — за смаком

Спосіб приготування:

Великий молодий картопля однакового розміру необхідно ретельно вимити, обсушити серветками і проколоти вилкою в декількох місцях.

Фарширована картопля в духовці. 6 рецептів запікання картоплі

Змастіть кожен бульба оливковою олією і посоліть. Завдяки маслу, скоринка запеченого картоплі вийде золотистої, хрусткою і апетитною.

Фарширована картопля в духовці. 6 рецептів запікання картоплі

Викладіть картоплю на деко для запікання і поставте в духовку розігріту до 180° на 1 годину.

Запечені картоплини розрізати уздовж і акуратно вийміть м’якоть ложкою.

Фарширована картопля в духовці. 6 рецептів запікання картоплі

М’якоть картоплі викладаємо в миску, розминаємо виделкою і поки відкладаємо в сторону.

Розігріваємо сковороду, наливаємо трохи олії, викладаємо фарш, додаємо спеції, сіль і обсмажуємо протягом 3-5 хвилин.

Фарширована картопля в духовці. 6 рецептів запікання картоплі

Потім додаємо червону консервовану квасолю, порізані на кубики очищені консервовані томати і тушкуємо ще 3-5 хвилин.

Червона квасоля багатшими білком і вуглеводами, ніж біла. Крім цього вона є найкращим антиоксидантом.

Фарширована картопля в духовці. 6 рецептів запікання картоплі

Знімаємо сковороду з плити, викладаємо все в миску з м’якоттю картоплі, додаємо натертий на крупній тертці сир чеддер і добре перемішуємо нашу начинку.

Фарширована картопля в духовці. 6 рецептів запікання картоплі

Фаршируємо картопляні човники начинкою, посипаємо зверху натертим сиром чеддер і відправляємо в духовку розігріту до 180 º на 25 хвилин.

Фарширована картопля в духовці. 6 рецептів запікання картоплі

Готову страву зверху посипаємо 1 ст. л. салату зі свіжих овочів. Приємного вам апетиту!

Фарширована картопля в духовці. 6 рецептів запікання картоплі

Сподіваюся вам сподобалася моя добірка фаршированого картоплі запеченого в духовці. Вибирайте для себе найбільш підходящий рецепт і втілювати в реальність свої кулінарні фантазії. Буду рада вашим побажанням і коментарям.

Подобається? Поділіться з друзями:
Відповіді на питання