Фаршировані капелюшки печериць – тепла закуска, яка точно припаде до смаку вашим гостям. Моя сім’я розпробувала це блюдо і тепер готуємо його не тільки у свята, але і як основна страва на вечерю, яке добре поєднується з будь-яким гарніром. Приготувати фаршировані печериці зовсім нескладно і потребує трохи часу. Спробуйте!, Закуски з грибів та овочів,
Інгредієнти:
гриби печериці великі – 200 г
цибуля ріпчаста великого розміру – 1 шт.
сир твердий 70 г
соєвий соус – 1 ч. л.
будь соус за смаком або майонез – 1 ст. л.
масло вершкове – 10 г
сіль, чорний перець – за смаком
Процес приготування:
1. Для цієї страви нам знадобляться гриби печериці великого розміру. Акуратно відокремлюємо капелюшки грибів від ніжки. Капелюшки залишаємо цілими, а ніжки нарізаємо дрібними кубиками.
2. Ріпчасту цибулю очищаємо і нарізаємо дрібними кубиками. Обсмажуємо цибулю і нарізані грибні ніжки на розігрітій сковороді з додаванням невеликої кількості вершкового масла. Не забуваємо постійно помішувати, щоб овочі не пригоріли. Обсмажуємо інгредієнти до золотистого стану. Солимо за смаком і додаємо трохи чорного меленого перцю і чайну ложку соєвого соусу, перемішуємо.
3. Начинка готова. Приступаємо до фаршированию грибних капелюшків. Чайною ложкою накладаємо начинку, злегка приминаючи її. Формуємо невелику гірку. Викладаємо на деко в розігріту духовку. Запікаємо при температурі 160 градусів протягом 7-10 хвилин.
4. Твердий сир натерти на крупній тертці. Дістаємо грибні капелюшки з духовки. Зверху рівномірно розподіляємо трохи соусу (наприклад гірчичного) або майонез і тертий сир і відправляємо в духовку ще на 5 хвилин, щоб сир розплавився. Потім духовку можна вимкнути і закуску залишити до приходу гостей.
5. Готову закуску можна пригріти в мікрохвильовій печі або на сковороді при необхідності. Її, звичайно, краще подавати в теплому вигляді. Приємного апетиту!
