Екзотичне блюдо «Раковий Коктейль»

Екзотичне блюдо «Раковий Коктейль»Добрий вечір, друзі! От скажіть мені, вам ніколи не хотілося порадувати себе чим-небудь настільки незвичайним, настільки екзотичним, щоб пам’ятати чудове блюдо весь наступний рік? Сьогодні я хочу вам запропонувати страву під назвою «раковий коктейль», рецепт якого я знайшов в одній старій-старій книзі.

«Раковий коктейль» – екзотика на новорічний стіл.

Екзотичне блюдо «Раковий Коктейль»Склад:

  • 500 гочищенных хвостів раків
  • пучок коренів
  • Соус:

  • 30 г майонезу
  • 120 г кетчупу
  • сік половини лимона
  • 0,2 дл французького коньяку
  • кілька крапель ворчестера
  • кілька крапель табаско
  • 0,4 дл вина «Прошек»
  • 2 столові ложки вершків
  • невелика головка зеленого салату
  • сіль, перець.
  • Не любите морепродукти? Не біда, спробуйте інші страви для свята! Наприклад, відмінно підійде м’ясо по-французьки (рецепт з фото) . Порадуйте себе смачним блюдом!

    Хвости раків відварити з корінням і остудити. У широку каструлю, краще з подвійним дном (в цьому випадку на друге дно покласти лід), покласти промиті листя салату, на які розкласти хвости раків. Залити їх соусом з перерахованих вище продуктів. Коктейль прикрасити скибочками лимона, подавати дуже охолодженим. Замість свіжих хвостів раків (омарів) можна взяти м’ясо лангуста, шкірку і м’ясо річкових раків. Якщо вам подобається, додайте в коктейль шматочки свіжого ананаса або відварне м’ясо будь-яких молюсків (креветок). Соус для цього коктейлю подають до різних холодних рибних і овочевих страв і до холодного м’яса.

    Екзотичне блюдо «Раковий Коктейль»

    Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
    Відповіді на питання