Новий Рік не даремно називають найбільш очікуваним святом року, адже практично кожна людина починає готуватися до його зустрічі заздалегідь. Потрібно підготувати вбрання, продумати зачіску, визначитися з місцем проведення торжества і зібрати гостей. А про те, яким буде новорічний стіл 2016 – рецепти, страви, сервірування, потрібно взагалі задуматися якомога раніше, тому що підготовка святкового застілля зазвичай займає найбільше вільного часу.

Ексклюзивний новорічний стіл 2016   рецепти, меню, страви

Що приготувати?

Більшість людей звикло до того, що на новорічному столі повинні бути бутерброди з червоною ікрою, шпроти і, природно, Олів’є (заради справедливості варто сказати, що кожна господиня намагається зробити його більш унікальним, додаючи додаткові інгредієнти, але суті це не міняє). Однак так як господинею наступного року буде Вогняна Мавпа, новорічний стіл повинен виглядати ексклюзивно, тому до приготування закусок, основних страв і десертів необхідно підійти більш творчо

  • На закуску

В якості закуски на ексклюзивному новорічному столі буде відмінно виглядати страва «Новорічний подарунок» і курячий тарт. «Новорічний подарунок» готується досить просто, для цього потрібно просто змішати вершковий сир із зеленню і кубиками червоного болгарського перцю, а потім акуратно викласти цю суміш на застелену харчовою плівкою форму і відправити в морозилку. Після того як суміш застигне її потрібно буде акуратно викласти на тарілку і «перев’язати» бантиком із зеленої цибулі.

Що стосується курячого тарта, то теж зробить новорічний стіл 2016 більш ексклюзивним, тому що тільки недавно це блюдо подавалося виключно в ресторанах, а сьогодні його може приготувати кожна господиня. Головне правильно приготувати тісто, яке потрібно замішувати з води (крижаний), вершкового масла, борошна і жовтка. Потім тісто треба розкачати і запекти в духовці до того моменту, поки не утворюються золотисті краю, а зверху на нього покласти начинку – курку (смажену), цибулю, можна помідори і кабачки. Зверху все це заливається сумішшю з яєць і вершків, випікається до готовності (15-20 хвилин). Складного в приготуванні цієї страви нічого немає, а от в тому, що воно прикрасить будь-тол, сумніватися не доводиться.

Ексклюзивний новорічний стіл 2016   рецепти, меню, страви

  • Що подавати на гаряче?

Гарячі страви та рецепти на новорічний стіл 2016 теж повинні бути вишуканими, але це не означає, що приготувати їх буде дуже складно. Наприклад, замість звичайного картопляного пюре можна приготувати картоплю і грибами, запечену в вершках. Готується це блюдо дуже легко, адже всі інгредієнти просто складаються в жароміцну форму і заливаються вершками, а ось у тому, що гості його оцінять (як за зовнішнім виглядом, так і за смаковими якостями) сумніватися не доводиться.

Крім картоплі на новорічному столі має бути ще якесь блюдо, і всесвітньо відомі кулінари радять звернути увагу на приготування індички з соусом «Дор Блю». Філе індички обсмажується на сковороді-гриль до готовності, а потім поливається охолодженим соусом «Дор Блю», до складу якого входить натуральний білий йогурт і шматочки сиру.

А якщо філе не підходить, то можна приготувати смажені креветки в клярі, які теж виглядають дуже екзотично. Для їх приготування потрібно буде придбати великі тигрові креветки, опустити їх в кляр з борошна і яйця (для пікантності можна додати сир, натертий на дрібній тертці) і обсмажити на сковороді до золотистої скоринки. Подавати їх можна в холодному і гарячому вигляді, але обов’язково з соєвим соусом.

  • А що на «солоденьке»?

Уявити собі новорічний стіл в 2016 році без десерту в 2016 році просто неможливо, тому про його приготуванні необхідно підготуватися заздалегідь, тим більше Мавпа любить «солоденьке», а для того щоб рік був вдалим її треба догоджати. Вибір новорічного десерту кожна господиня робить самостійно, орієнтуючись на смакові уподобання своєї сім’ї і гостей. Наприклад, можна приготувати «Тірамісу з ананасами», який готується за класичною технологією, але за рахунок ананасів набуває зовсім незвичайний смак, або Чізкейк з кокосовою стружкою (традиційні американський десерт). А ще можна трохи пофантазувати і замість традиційного торту «Чорний ліс» приготувати аналогічний десерт (з тих же інгредієнтів), але в склянці, виглядає це дуже стильно і ексклюзивно (такого точно більше ні в кого не буде). Загалом, з приводу десертів фантазувати можна довго, головне. Щоб вони були гарними і смачними.

Ексклюзивний новорічний стіл 2016   рецепти, меню, страви

Як сервірувати стіл на Новий Рік?

Що стосується сервіровки святкового столу, то вона повинна бути яскравою. Це не означає, що в терміновому порядку потрібно йти і купувати всю нову посуд, просто потрібно звернути увагу на барвисті деталі, у вигляді красивих тканинних серветок з візерунком, писаних келихів і великої кількості свічок. Більше того, крім стильної сервіровки столу, можна замислитися про те, що готові страви теж можуть стати його окрасою. Можна зробити ялинку з огірків або красиву сирно-ковбасну нарізку, тоді це стане не просто закускою, а справжньою прикрасою.

До оформлення новорічного столу в 2016 році і приготування святкових страв необхідно підходити максимально відповідально, адже Мавпа любить фарби і веселощі. Зате якщо стіл їй сподобається, то і господині, і її гостям весь рік буде супроводжувати щастя і удача!

Це цікаво:

-->
Соц закладки
Соц закладки