У якій сфері почати бізнес? Як убезпечити себе і свої капіталовкладення? Що завжди буде затребуване, а що ризикує бути забутим через пару – трійку років? Всі ці питання, безперечно, цікавлять тих, хто лише подумує про відкриття своєї власної справи.
Як говориться, «народ хоче хліба і видовищ». І, якщо «видовища» — сегмент дуже ризикований, то «хліб» затребуваний завжди і скрізь, не залежно від того, який фінансовий достаток споживача.
Доставка обідів в офіс – зовсім не віяння моди. Це бізнес, завжди приносить доходи, за умови, звичайно, що до його відкриття ви підійдете «з розумом». Комплексні обіди з доставкою затребувані і працівниками офісів, і працівниками держустанов і навіть тими, хто працює вдома. Доставка обідів бізнес спочатку не вимагає величезних грошових витрат. Так, наприклад, почати можна з співпраці з одним або декількома ресторанами. Природно, ніхто не погодиться працювати з «першим зустрічним», тому вам слід бути готовими до ділової розмови з адміністрацією ресторану, вибраного вами для подальшого співробітництва. Доставка обідів — бізнес, з’явився не вчора, отже, уникайте довгих тирад і просторікувань на тему «як вигідно для вашого ресторану працювати зі мною».
Чітко поясніть, хто ви, чим збираєтеся займатися і на яких умовах хотіли б співпрацювати. Лаконічність виголошеного тексту і його доступність, напевно розташує адміністрацію до вас. Далі, не заважає детально обміркувати можливість доставки обідів в офіс або навіть цілих комплексних обідів з доставкою. Чим же відрізняється одне від іншого? Доставка обідів в офіс найбільше розрахована на працівників, які в силу обмеженого часу не мають можливості вийти в кафе або посидіти в їдальні (до речі кажучи, останнє стало все більш рідкісним явищем, що так само зумовило процвітання цього бізнесу).
Комплексні обіди з доставкою – більш широке поняття, що вимагає серйозного підходу. Іншими словами, комплексні обіди з доставкою – візитна картка вашої майбутньої фірми. Комплексні обіди прийнято замовляти на майбутні конференції або переговори, а отже, ваша задача не тільки доставити обід в офіс, але і красиво сервірувати стіл. Якщо ви самі зумієте зробити це – ви заощадите фінанси, якщо ні – вам доведеться витратити деяку суму на послуги людину, що вміє «красиво подати на стіл».
Доставка гарячих обідів – іноді і зовсім сімейний бізнес. У цьому випадку мова не йде про співпрацю з ресторанами, взяття в оренду спеціального автомобіля для розвезення їжі та іншого-іншого. Достатньо мати гарні навички в приготуванні їжі, скласти меню на 5-6 робочих днів і відшукати клієнтів у прилеглих до будинку офісах. Те ж стосується і комплексних обідів з доставкою. Ні в якому разі не економте на продуктах, купуючи неякісні, не зменшуйте порції, не завищувати ціни. Бережіть своїх клієнтів, і ви ніколи не скажете, що цей бізнес вигідний і трудомісткий.
Автор: Вікторія Павлушина, спеціально для Кулинарочки.ру
