Хочу запропонувати Вам самий простий і якісний спосіб приготувати самогон в домашніх умовах. У мене в сільській місцевості, живе велика кількість родичів, з цього часто буваю у них в гостях. І ось бабуся моя, самий великий умілець в приготуванні цього напою, одного разу розкрила мені свій секрет.,
Я не скажу що затятий шанувальник домашнього самогону, і взагалі спиртних напоїв, але іноді в цілях тій же профілактики, можу собі дозволити кілька стопочек немає -, під хорошу закуску! 
І ось коли цей момент настає, я завжди віддаю перевагу бабушкін, так як натуральніше, м’якше й чистіше ніж у неї не доводилося куштувати.
Інгредієнти:
Пшениця — 3 кг.
Цукор — 5 кг.
Вода — 20 л.
Дріжджі сухі — 100 р.
Ряжанка — 500 р.
Спосіб приготування:
Для початку, теплою водлй заливаємо зерно, щоб вона його покривала. Залишаємо приблизно на два тижні в теплому місці, щоб з’явилися паростки і щоб вони встигли вирости на 1-2 див.
Тепер беремо велику каструлю, не менше сорока літрів і робимо в ній брагу. Вливаємо джерельну воду і цукровий розчин (розчинний цукор в окропі, цей сироп і додаємо до води). Розігріваємо на вогні воду в каструлі, до 30-ти градусів, додамо солод з першого кроку і розведені дріжджі. Встановимо зверху гідрозатвор.
Коли перестануть з’являтися бульбашки, додамо ряжанку, перемішаємо — і ще трохи настоим. Коли процес бродіння завершиться, переганяємо брагу кілька разів, до тих пір, поки фортеця не буде нижче 38 градусів.
Самогон другої перегонки додатково очищаємо за допомогою фільтра для води і розбавляємо водою, щоб отримати потрібну міцність, це приблизно сорок градусів. Потім наполягаємо два дні в темному місці.
Через зазначений час, можете пити чисте самогон. А можете з нього приготувати більш смачні напої, приміром домашній лікер або коньяк.
