Особливість цього квасу в тому, що він готується без дріжджів, з цього можна запропонувати дитині. Такий напій ідеально вгамує спрагу в літню пору, приготуйте його більше і поставте в холодильник. І так, дивіться рецепт приготування домашнього квасу з чорного хліба без дріжджів.,

Інгредієнти:

 

Домашній квас з чорного хліба, фото рецепт

 

Вода — 2 л
Чорний хліб — 450 р.
Цукор — 75 р.
Родзинки — 2-3 ст. л.


Спосіб приготування:

 

Домашній квас з чорного хліба, фото рецепт

Для початку, закип’ятіть в чайнику 2 літри води, потім перелийте її в скляну банку і дайте охолонути до кімнатної температури.

Домашній квас з чорного хліба, фото рецепт

Чорний хліб поріжте кубиками будь-якого розміру, основна вимога у тому, щоб вони пролізли в горлечко банки.

Домашній квас з чорного хліба, фото рецепт

Складіть кубики хліба на чисте і сухе деко і підсушіть в духовці при 250 градусах 10-15 хвилин. Підсмажування хліба дасть квасу більш темний колір і насичений смак.

Домашній квас з чорного хліба, фото рецепт

Власне і все, сухарики готові. Тепер дайте їм трохи охолонути.

Домашній квас з чорного хліба, фото рецепт

Родзинки потрібно попередньо обдати окропом, це потрібно для того, щоб вбити мікроби ну і за одне його промити.

Домашній квас з чорного хліба, фото рецепт

Тепер можна приступати безпосередньо до заквасці. У банку всипте цукор, розмішуємо до повного його розчинення.

Домашній квас з чорного хліба, фото рецепт

Після цього, туди ж банку, кидаємо промитий ізюм.

Домашній квас з чорного хліба, фото рецепт

В кінці додаємо сухарі, ложкою трохи осадіть їх, щоб весь хліб став мокрим. Потім накрийте марлею і поставте в тепле місце бродити, приблизно на 5-6 днів.

Домашній квас з чорного хліба, фото рецепт

Після закінчення часу, квас проціджують, розливаємо по пляшках, щільно закорковуємо і відправляємо в тепло ще на 10-12 годин, щоб він набрався газу. Після цього відправляємо в холодильник для охолодження! Бажаю Вам приємного апетиту!

Соц закладки
Соц закладки