Одним з найпоширеніших фруктів в Європі та Азії з незапам’ятних часів є яблуко. Міфічний плід і насправді є коморою корисних речовин. Але в умовах холодних зим, ростепелей і знову різких морозів в зонах ризикованого землеробства виживають тільки адаптовані зимові сорти яблуні.
Відмітні ознаки яблунь для північних регіонів
Всі сорти яблунь можна розділити за сортовим ознаками по швидкості дозрівання плодів і їх стійкості до погодних умов. Є й інші ознаки: за смаком, формою плоду, забарвленням, стійкості до захворювань. Але для виживання сорту і отримання врожаю важливі його зимостійкість і вегетаційний період.
Ранні сорти яблук зберігаються недовго, вони потрібні для отримання перших плодів як можна раніше. Середні сорти віддають врожай восени, і зберегти їх можна протягом двох місяців. Джерелом вітамінів у зимові місяці і до нового врожаю стануть плоди предзимней прибирання, коли вже ранковий іній осідає на плодах. Це найсмачніші плоди зі щільною шкіркою, призначені для тривалого зберігання.
Зимостійкість, це фактор стійкості дерева до умов холодної зими, потеплінь і зворотним морозів. Їх здатність не почати сокоруху при тривалому потепління в середині зими. Здатність швидко відновлюватися після підморожування теж входить в поняття зимостійкості.
Стійкість до холодів не виховується, а передається від батьків на генетичному рівні при виведенні нового сорту. Тому і потрібно розводити сад з районованих сортів плодових дерев. Вони мають захист від природних катаклізмів, але при умові, що дерево добре і отримує правильне харчування. У нашій статті ми представляємо фото зимових сортів яблуні та короткий опис особливостей.
Навіть зимостійкі сорти при неправильної агротехніки можуть втратити свої властивості. Перевантаження врожаєм, осінній рясний полив, осіннє внесення азотних добрив знижує зимостійкість сортів яблуні.
При будь-яких термінах плодоношення, використовувані в регіонах з континентальним кліматом сорти яблунь, повинні бути зимостійкими.
Вимоги до зимостійкості
Зимостійкість в кількісному вираженні як показник характеризується:
- здатність витримувати морози до 43 0;
- після відлиги витримувати мороз до 25 0;
- швидке відновлення при подмораживании.
Крім того, важливим є і здатність переносити весняні похолодання і вберегти квітконоси від стерилізації. Важливо враховувати й те, що щеплена в зимостойкую крону держак без цих властивостей вимерзне.
В даний час не виведено сорти, який би поєднував всі максимальні якості зимостійкості. Тому використовуються сорти з усередненими показниками як найбільш стійкі до різних погодних явищ. Крім того, застосовуючи правильну агротехніку, дерева вводять в зиму загартованими. Навесні ж можливими способами затримують цвітіння, щоб уберегти врожай від похолодання.
Зимові сорти яблуні всі відрізняються високою стійкістю до погодних катаклізмів. Плоди прибирають до морозів. Смак плодів гармонійний аромат цих яблук дивно стійкий. Тому в промисловому виробництві зимові сорти переважають по площі садів.
Спосіб посадки і догляд за плодовими деревами будь-якої групи яблунь однаковий. Це вибір місця без верхніх ґрунтових вод, хороше освітлення, простора плодова яма, заправлена поживними елементами.
Сорти зимових яблунь
З тисяч сортів яблунь є сотні плодових дерев, які віддають свій урожай, коли сад втратив осіннє листя. Як приклад, розглянемо кілька з них більш докладно. Фото з сортів яблуні та плодів покажуть різноманіття і красу саду, який можна створити своїми руками.
Яблуня Богатир
Одним із зимових сортів красенів є яблуня Богатир. Сорт створений в 1925 році на Україні селекціонером Черненко на основі Антонівки і Ранету Ландсбергского. Яблуко важить до 400 м, при середній вазі в 160. Зрілість наступає у вересні, але плоди щільно прикріплені і висять, набираючись соків до морозів. Яблуко важке, кам’яне та смакові властивості набуває до Нового року.
Плодоношення настає після окулірування на шостий рік після висадки на постійне місце на четвертий, тобто дерево скороплідний. Дерево високе з розкидистою кроною. Висота яблуні Богатир досягає шести метрів. Понад центнера плодів щороку можна отримати з Богатиря при гарному догляді. Плодоносить яблуня кожен рік, є улюбленим сортом у всіх регіонах, де можливо виростити яблуню.
Яблуня сорту Апорт
Це дерево є дуже старим сортом. Походження її невідоме. Ще в XII столітті сорт знали в Польщі і в Україні. В місто Алма-Ата вперше сорт завезений в 1865 році, а пізніше він став візитною карткою міста.
Високоросла урожайне дерево середньої зимостійкості з видатним смаком плодів збереглося в аматорських садах південних районів та середньої смуги Росії. Збирають урожай після вересня, смак набирається через місяць зберігання. Середня вага плодів 195 р. Красиві, смачні, ароматні яблука добре транспортуються. Вони вживаються на сушку, так як м’якоть не темніє на повітрі.
Сорт Антонівка звичайна
Пам’ятник курського яблуку Антонівці звичайної поставлений в 2008 році. Описано яблуко Антонівка звичайна на фото як плід вагою в 150 кг, двометровий монумент півтора метрів в діаметрі. Пам’ятник автора В’ячеслава Кликова, відомого монументаліста, віддає данину коханому плодовому дереву курян.
Дерево народної селекції Курської і Тульської областей досі любимо садівниками. Дерево високоросла, з віком кулясте, величезна. Плодоносить з трирічного або чотирирічного віку. Яблука мають високі смакові якості, ароматні і кислуваті. Знімаються зеленуваті плоди, при зберіганні стають янтарно-жовтими. Знімають яблука у вересні, зберігають місяць. Від Антонівки взяли свій початок інші сорти з кращими споживчими якостями, в тому числі, Богатир.
Сорт Имрус
Від Антонівки відбулася зимова яблуня Имрус. Сорт, який включений до Державного реєстру сортів в 1996 році, створений на основі Антонівки звичайної. Допущений до розведення в центральних регіонах Росії. Особливість сорту в тому, що він не уражується паршею, скороплідний. Дерево середнього зросту дає щорічний урожай красивих середнього розміру плодів з тривалою лежкістю. Ніжний рум’янець і тонка шкірка роблять фрукт прикрасою столу.
Сорт Північний синап
Яблуня пізньозимового сорту. Дерево велике, але виключно морозостійка і виживає навіть у Східній Сибіру. Правда в цьому регіоні сорт ведеться як стелеться форма. Плоди не дуже великі, в середньому вага одного яблука 120 грам.
Північний синап яблуня пізньостигла, тому урожай готовий до прибирання в жовтні. Яблука висять до визрівання в саду після листопаду. Прибрані раніше, вони втрачають смак і лежкість. Вчасно зібрані плоди пролежать в плодохранилище до травня. Якщо культуру ведуть на карликовій підщепі, то плодоношення настає на другий рік, звичайні штамби дають урожай на 5-8 рік. Цей сорт може дати зав’язі навіть без перехресного запилення. Але якщо є інші сорти поруч, зав’язей буде більше. Сорт цінується за середню стійкість до парші та бактеріальних захворювань. Хороший смак і збереження плодів роблять його бажаним деревом на садовій ділянці.
Сорт Орлик
Опис яблуні Орлик, фото якої можна побачити самим першим в цій статті не так красномовно, як саме дерево. Сорт зимового дозрівання довго висить у спорожнілому саду. Отриманий схрещуванням сортів Макінтош і Безсім’янка мічурінська він увійшов до реєстру в 1986 році. Яблуня середнього зросту, скороплодная. Плоди гарні, вирівняні, трохи конічної форми. Покривне забарвлення у вигляді густого рум’янцю. М’якоть кремова, щільна, кисло-солодкого смаку.
Знімають яблука в Орловській області наприкінці вересня. Плоди після знімання не вилежувалися, смак у них купується на дереві. Плодоносить з відпочинком в деякі роки. Доросле дерево дає більше центнера прекрасних яблук. Якщо затриматися з прибиранням, то почнеться часткове опадання плодів.
Яблуня Болотовское
Зимовий сорт стійкий до парші нарівні з Имрус. Новий сорт, який увійшов до реєстру тільки в 2002 році. Плоди великі, вирівняні 150 грамів кожен. Яблука не мають воскового нальоту і в стиглості жовтуваті з рум’янцем. Знімають Болотовское у вересні. Плоди добре зберігаються при зниженій температурі. Головне достоїнство сорти крім щорічної врожайності в тому, що він генетично не здатний захворіти паршею. Дерево високоросла, з рідкісними стовбуровими гілках. При запізнюванні зі збором врожаю плоди починають обсипатися.
Сорт Братчуд
Яблуня Братчуд являє собою природно карликову форму дерева. Цей гібрид уральського зимового з Видубецької плакучою. Якщо щепа на сіянець, то висота яблуні буде до 2,7 метра, а на клоні досягне тільки двох метрів. Сорт скороплідний, плодоносить на 3-4 рік після щеплення. Плоди середні, довгасті, дуже високих смакових якостей. Щорічний урожай дорослого дерева до 120 кг з дерева. У роки, коли сильно розвивається захворювання паршею, стійкість сорту характеризується, як помірна. Зняті у вересні плоди зберігаються без втрати смаку протягом 140 днів у прохолодному місці. Плоди вживаються в свіжому вигляді і йдуть на переробку. Районований сорт в Південноуральському регіоні.
Яблуня Веньяминовское
Сорт Веньяминовское пройшов реєстрацію і внесений до реєстру плодових дерев у 2001 році по центральному регіону. Термін дозрівання плодів зимовий. Основна забарвлення жовте з густим рум’янцем малинового кольору. Вага плоду 130 грам. Плоди смачні, зберігаються до лютого. Дерево генетично стійкий до парші.