Суфле з курки підійде не тільки діткам, а й дорослим, які страждають захворюваннями, пов’язаними з травленням або просто на дієті. Так само якщо Ви прихильник здорового харчування, то цей рецепт для Вас справжньою знахідкою! Все просто і швидко, подрібнюємо інгредієнти з’єднуємо, додаємо трохи солі, можна трішки перцю, і готуємо на пару.,
Інгредієнти:
Куряче філе — 700 р.
Яйце — 1 шт.
Картопля — 100 р.
Вершки — 120 мл
Білий хліб — 1 скибочка.
Сіль — за смаком.
Спосіб приготування:
І так, для початку відріжемо шматочок білого хліба, візьмемо м’яку частину і замочимо на кілька хвилин у вершках.
Далі займемося курячим філе. Вибираємо найкорисніше, грудку і так далі, м’ясо в якому якомога менше жиру. Потім ріжемо невеликими шматочками, щоб вони без проблем помістити в блендер або м’ясорубку.
Тепер, додаємо трохи солі і перекручуємо м’ясо, максимально його подрібнюючи, воно повинно бути практично як паста.
Після цього в окремій ємності збиваємо до стійких піків, білок одного курячого яйця.
Чистимо, миємо й натираємо на дрібній тертці сиру картоплю.
У підходить за розміром ємності з’єднуємо разом фарш, що залишився жовток, жлеб замочений у вершках і терту картоплю. Якщо є бажання то можна додати зовсім краплю перцю або спецій. Але якщо Ви готуєте для дітей, то думаю краще обійтися. Все добре перемішуємо до однорідного стану.
Далі, акуратно вмішуємо в отриманий фарш збиті білки. Для цього скористайтесь дерев’яною лопаткою.
Для приготування суфле можна використовувати одну велику форму або безліч маленьких як в даному випадку. Розкладаємо фарш готуємо пароварку.
Для цього на дно пароварки влийте потрібну кількість води, приблизно дві склянки. Далі встановіть решітку, на неї формочки. Накрийте кришкою і готуйте 45 хвилин.
Ну ось і все, дієтичне суфле для дітей з курки та картоплі готово! Залишилося тільки злегка остудити і подавати теплим, якщо діткам. Бажаю Вам приємного апетиту і пам’ятайте, здорове харчування — це запорука міцного здоров’я!
