Читайте у статті:

  • Особливості дієти при шлунково — кишкових інфекціях
  • Дієта при кишкової інфекції: меню і особливості лікувального харчування
  • Результати, відгуки і рекомендації лікарів про правильне харчування при кишковій інфекції

Дієта при кишкової інфекції

Дієта при кишкової інфекції: відгуки та результати пацієнтів

При кишкової інфекції дуже важливо крім медикаментозного лікування дотримувати дієту: вона допомагає полегшити стан хворого і нормалізувати роботу органів ШКТ.

Особливості дієти при шлунково — кишкових інфекціях ^

Найчастіше кишковою інфекцією люди заражаються внаслідок купання в забруднених водоймах, або ж при вживанні немитих фруктів і овочів.

Яким би не було джерело інфекції, симптом завжди один – діарея (пронос). Є й третя причина зараження – реакція організму на ГРЗ, але це зустрічається набагато рідше.

Відсутність лікування може загрожувати зневодненням, гострою нирковою недостатністю, пневмонією, дизентерію або токсичним шоком, тому лікувальне харчування при кишковій інфекції – це хороше доповнення до медикаментозного втручання.

Яка дієта потрібна при кишкової інфекції

Розібравшись, потрібна дієта при кишкової інфекції, важливо знати, які продукти повинні бути в раціоні:

  • Слизові супи;
  • Протерті каші;
  • Киселі;
  • Риба й м’ясо нежирних сортів;
  • Чорниця і черемха;
  • Міцний чай;
  • Підсушений хліб;
  • Макарони;
  • Тертий сир;
  • Гарбуз, помідори, кабачки;
  • Картопля, цвітна капуста, морква;
  • Фрукти;
  • Знежирені кисломолочні вироби.

Що слід виключити з меню лікувальної дієти при кишкової інфекції:

  • Супи та борщі на жирному бульйоні;
  • Шоколад;
  • Здобу;
  • Вершки;
  • Кукурудзяну, ячну і пшоняну каші;
  • Копченості;
  • Будь-які жирні і смажені страви.

Дієта для хворих кишковою інфекцією і дизентерію передбачає вживання води у великій кількості, причому пити її потрібно навіть через силу. Що стосується їжі, то харчуватися необхідно 5-6 разів на день, але якщо хворий не хоче їсти – змушувати не треба.

Дієта при кишкової інфекції: меню і особливості лікувального харчування ^

 

Дієта при кишкової інфекції

Дієта при кишкової інфекції: лікувальна меню, дієтичне рецепти

 

Лікувальна дієта стіл №4 б при кишкової інфекції

Цей стіл рекомендується в період загострення при поліпшенні: дозволяється їсти нежирні перші страви, молоко і кисломолочні продукти, яйця, сири, крупи, фрукти, овочі.

Зразкове меню:

  • Снідаємо білковим паровим омлетом, п’ємо чай;
  • На ланч з’їдаємо 1-2 запечених яблука;
  • Обідаємо супом на рибному бульйоні, п’ємо розведений з водою вишневий сік;
  • На полуденок випиваємо відвар шипшини, з’їдаємо шматочок сиру;
  • Вечеряємо заливною рибою і овочевим пюре.

Дієта при кишкової інфекції у дорослих

Щоб пом’якшити симптоми, можна скористатися прикладом цього меню:

  • Уром з’їдаємо 2 відварених яйця, п’ємо чай з сухариками;
  • Перекушуємо жменею ягід;
  • Обідаємо густим нежирним супом, паровими котлетами і салатом з варених овочів;
  • Полуднуемо киселем;
  • Вечеряємо вареної вермішеллю і тушкованими овочами.

Дієта при кишкової інфекції у дітей

У дитячому віці необхідно прибрати з раціону всі молочні продукти:

  • Снідаємо вівсяної протертою кашею з ягодами, п’ємо сік;
  • На ланч п’ємо чорничний кисіль;
  • Обідаємо паровими овочами і вареною куркою;
  • Полуднуемо чашкою какао і сухариками;
  • Вечеряємо протертою гречаною кашею, п’ємо чай.

Дієта при гострої кишкової інфекції

У період загострення забороняється вживати молоко, сир, кефір, ряжанку, будь-які фрукти і овочі, а раціон повинен складатися з наступних продуктів:

  • М’ясне суфле, котлети, кнелі;
  • Слизові супи;
  • Сухарики;
  • Варене м’ясо або риба нежирного сорту;
  • Протерті каші.

Дієта при вірусної кишкової інфекції

В даному разі дозволяється їсти всі продукти із списку рекомендованих, але потрібно дотримуватися додаткові правила:

  • Випиваємо по 1 л міцного чорного чаю в день (можна підсолодити);
  • П’ємо якомога більше чистої води.

Дієта для годуючих мам при кишкових інфекціях

Якщо дитина захворіла кишковою інфекцією, то годуюча мама може не виключати молоко повністю, так як в ньому міститься лактоза, проте скоротити його споживання до 40 % все ж доведеться.

Приблизне меню:

  • Снідаємо вівсяною кашею на молоці, п’ємо міцний чай з сухариками;
  • На ланч з’їдаємо 100 г ягід;
  • Обідаємо борщем на нежирному бульйоні, їмо відварні овочі і парову котлету;
  • Полуднуемо киселем;
  • Вечеряємо овочевим рагу і заливною рибою.

Харчування дитини після кишкової інфекції

Протягом двох тижнів після перенесеної хвороби ще зберігається ризик рецидиву захворювання, але наступні продукти допоможуть зміцнити імунітет дитини:

  • Добре розварені каші на воді;
  • Пісне м’ясо;
  • Натуральний сир;
  • Яблука і банани;
  • Картопля, брокколі, кабачки, гарбуз;
  • Вчорашній хліб;
  • Макарони.

Дієта при кишкової інфекції: рецепти страв

Рецепт чорничного киселю:

  • Промиваємо 2/3 склянки чорниці;
  • Заливаємо в каструлю 400 г води, доводимо до кипіння;
  • Додаємо 2 ст. л. цукру;
  • Розмішуємо у склянці холодної води 1 ст. л. крохмалю, поступово вливаємо суміш у каструлю;
  • Поміщаємо туди ж ягоди, перемішуємо;
  • Зменшуємо вогонь, доводимо до кипіння і вимикаємо плиту;
  • Проціджуємо.

Рецепт слизового супу:

  • Ставимо каструлю з водою на плиту, доводимо до кипіння і кидаємо туди промиту вівсянку;
  • Подрібнюємо цибулю і моркву, додаємо за 15 хвилин до готовності;
  • Вимикаємо, протираємо через сито, додаємо трохи олії.

Рецепт овочевого салату:

  • Відварюємо моркву, цвітну капусту і кабачок;
  • Змішуємо, солимо, заправляємо оливковою олією.

 

Радимо також ознайомитися зі статтею Дієта при хворобі Крона.

 

Результати, відгуки і рекомендації лікарів про правильне харчування при кишковій інфекції ^

В результаті дієти при кишкової інфекції вдається досягти значного поліпшення стану хворого, так як нормалізується робота кишечника і пом’якшуються симптоми – такого ефекту можна досягти за 2-3 дні правильного харчування.

Поради як уникнути зараження кишковими інфекціями:

  • Не купатися у заборонених місцях;
  • Завжди мити фрукти та овочі;
  • Перед приготуванням або вживанням їжі мити руки з милом;
  • Зберігати їжу в холодильнику;
  • Не вживати сиру рибу або м’ясо.

Така профілактика шлунково-кишкових інфекцій допоможе запобігти зараженню, так як саме відсутність особистої гігієни або приготування їжі на брудній кухні істотно підвищують ймовірність появи хвороби.

Відгуки лікарів про дієту при кишкової інфекції:

Лідія, 43 роки, гастроентеролог:

«Дієта важлива як на початковому етапі хвороби, так і протягом 2-3 тижнів після одужання. Не слід відразу ж кидати харчуватися правильно, як тільки зникають симптоми: є ризик, що вони знову повернуться, т. к. важка їжа стимулює і навантажує шлунково-кишковий тракт»

Олеся, 39 років, гастроентеролог:

«Разом з лікуванням медикаментами дуже важливо дотримуватися спеціальної дієти. Я найчастіше призначаю дієту — стіл №4 б, т. к. він дуже легкий і сприяє швидкій нормалізації роботи кишечника»

Марина, 30 років, гастроентеролог:

«Від харчування залежить швидкість одужання, і якщо пити ліки, продовжуючи їсти жирні страви, які сприяють гниття в кишечнику – користі від цього не буде»

 

Цікаве

Соц закладки
Соц закладки