Бич сучасного суспільства – зайва вага. Харчування «на швидку руку», стреси, гіподинамія, переїдання роблять свою справу. Проблеми з суглобами починаються з набору зайвої ваги. Більшою мірою страждають коліна. Масаж, лікувальна гімнастика, медикаменти недостатні для лікування, адже вони безсилі в боротьбі з ожирінням. Дієта при артрозі колінних суглобів – одна з основних методик, яка може і повинна допомогти в боротьбі з руйнівними чинниками.
Раціон харчування повинен містити велику кількість вітамінів, він повинен бути низькокалорійним і дробовим. Існує кілька простих прийомів, які дозволять ефективно контролювати прийом їжі. Їжу треба готувати невеликими порціями і подавати в маленьких тарілках, порції будуть здаватися більше, це зніме психологічні проблеми. Краща нежирна їжа і продукти, які пройшли незначну обробку, свіжі фрукти, овочі, соки.
Виключений алкоголь, такі напої посилюють апетит, самі по собі досить калорійні, виводять з організму кальцій, який так важливий для нормального функціонування кісткової системи. Їсти треба не поспішаючи, добре пережовуючи їжу. Відмовтеся від їжі після шести-семи годин вечора. Контролюйте свій стілець, він повинен бути регулярним, щоденним. Частіше зважуйтеся і хваліть себе за досягнуті успіхи.
Продукти, які обов’язково повинні бути на столі: брокколі, кабачки, гарбуз, морква, цвітна капуста, фрукти, зелень. Необхідні тваринні і рослинні білки: біле м’ясо індички і курки, кролятина, нежирні молочні продукти. Корисні бобові: сочевиця, горох, квасоля. Обов’язкові риба і горіхи, рослинні масла, висівки, цільнозерновий хліб, каші, макарони, печена картопля, курячі і перепелині яйця, які можна відварити або приготувати омлет.
Заборонені жирні сорти свинини і яловичини, ковбаси, сардельки, сосиски, копченості. Не допоможуть при артриті страви з розділу фастфуду, не варто захоплюватися рафінованим рослинним маслом і майонезом. Шкідливі кислі соки та фрукти. Дієта передбачає обмеження в споживанні солі. Їжу краще не солити, коли вона готується, а присипати вже перед їжею. З причини необхідності обмеження натрію краще виключити з раціону соління, ікру, мінеральну воду. Вживання жирного сиру, сметани, йогурту, тортів, тістечок можливо в невеликих кількостях, краще їсти ці продукти в першій половині дня. Важливо багато пити, не менше 1 – 1,5 літрів рідини за день.
