Читайте у статті:
- Суть і переваги дієти кам’яного століття
- Дієта Палео: приблизний денне меню і рецепти
- Відгуки та результати дієти Палео
Дієта Палео на сьогоднішній день вважається однією з найбільш популярних методик для схуднення моделей і більшої частини акторів Голлівуду, а також поширеною програмою для набору м’язової маси спортсменів і фитнессистов.
Суть та основні особливості дієти мисливців — збирачів епохи палеоліту, що дозволяє ситно, смачно і ефективно худнути, опишемо в даній статті.
Суть і переваги дієти кам’яного століття ^
Головна особливість дієти кам’яного століття полягає в тому, що вона не вимагає вживання певної норми кКал і дозволяє їсти, скільки душі завгодно. Досить стежити, щоб всі продукти і страви, що входять в раціон, нагадували продукти харчування людей під час палеоліту.
Завдяки такій методиці можна навчитися контролювати все, що ви їсте, а також готувати дуже смачні і цікаві страви з якісних та натуральних продуктів. Примітно, що дана палеонтологічна програма не обмежує вживання корисних жирів і вуглеводів, на відміну від більшості дієтичних методик.
Після припинення схуднення набрати вагу просто неможливо, адже вона висококалорійна сама по собі. Однак, вибираючи для себе палеологическую дієту, необхідно зважити переваги та недоліки, а також проконсультуватися з дієтологом.
Дана методика має ряд переваг, а саме:
- Сприяє нормалізації рівня цукру в крові, що, в свою чергу, призводить до відсутності раптових нападів голоду і хронічної втоми, а також зменшує ризик розвитку цукрового діабету.
- Зменшує рівень холестерину в крові, є профілактикою захворювань серця за рахунок ненасичених жирів, що містяться в продуктах з палео раціону.
- Допомагає спортсменам наростити м’язову масу, а котрі худнуть втратити зайві кілограми. Це відбувається за рахунок вмісту протеїну в продуктах, дозволених під час дієти палеонтологічного століття, а також поєднання нежирного м’яса зі свіжими фруктами і овочами.
Як і у будь-якої іншої дієтичної методики, у палео дієтичної програми є свої недоліки:
- Найбільша трудність цієї методики – це її вартість, адже в наш час свіжі, натуральні і якісні продукти на порядок дорожче звичайних.
- Сучасним людям, що звикли харчуватися в фасфудах і вживати напівфабрикати, дуже складно відмовитися від цих шкідливих звичок.
- У раціоні дієти кам’яного століття недостатньо вуглеводів. Ця проблема є актуальною для спортсменів, але її можна досить легко вирішити: достатньо вживати більше фруктів, багатих вуглеводами, а саме вишні, ананаси і банани.
- Для багатьох може виявитися незручним правило палео дієти, згідно з яким закінчувати прийом їжі необхідно ще до появи почуття ситості.
- Складно дотримуватися такого раціону вегетаріанцям, заміняє м’ясо соєю або сочевицею, так як бобові неприпустимо вживати під час цієї дієтичної програми.
- Дана методика протипоказана людям, страждаючим захворюваннями нирок.
Отже, щоб досягти бажаного результату, мати міцне здоров’я і привабливе тіло, раціон під час палео дієти необхідно будувати з таких продуктів:
- м’яса всіх видів: курячого, свинячого, яловичого, кролячого, але нежирного, риби і інших морепродуктів, яєць, бажано домашніх або з фермерського ринку;
- різних фруктів, крім сухофруктів;
- овочів, виключаючи картоплю і кукурудзу;
- орєхов: кедрових, бразильських, фісташок, кешью і т. д.
З меню, згідно з рекомендаціями дієтологів, слід прибрати:
- всі зернові продукти, які, як з’ясувалося, сприяють розвитку запальних процесів;
- молоко і інші молочні продукти, так як вони можуть викликати алергічні реакції з-за недобросовісності сучасних виробників, які вводять коровам гормони для посилення лактації;
- борошняні і містять велику кількість цукру: цукерки, тістечка і тортики, які є причиною виникнення діабету і появи зайвої ваги;
- фастфуд, який абсолютно не приносить користі організму, а лише шкодить йому.
Дієта Палео: приблизний денне меню і рецепти ^
Наведемо приклад меню дієти мисливців — збирачів, але це лише єдиний варіант меню. Раціон ви можете комбінувати самостійно відповідно до цього прикладу.
Сніданок
- Перший прийом їжі повинен бути ситним та смачним, тому на сніданок можна порадувати себе ягідним асорті або невеликою кількістю горіхів, яблук і груш.
- Дозволяється з’їсти трохи нежирного м’яса і випити чашечку кави без цукру.
- Незважаючи на те, що печерна людина не пив ні чаю, ні кави, ці продукти дозволяється вживати, але в обмеженій кількості.
Легкий перекус
- Цей прийом корисної та якісної їжі повинен складатися з жмені ягід або 1 яблука, шматочки нежирного м’яса і чашки води без газу.
Обід
- Обід людини, що дотримується методики кам’яного століття повинен складатися з салату, приготованого з овочів і приправленого оливковою олією, шматочки червоної риби або нежирного м’яса, дині і чашки води.
Полуденок
- Під час полуденку можна їсти будь-які фрукти, трошки горіхів.
Вечеря
- На вечерю бажано з’їдати легкий овочевий салат, будь-яку рибу, приготовану на грилі або в духовці.
Перед сном
- Перед сном вживання їжі необов’язково, але, в разі необхідності, дозволено з’їсти апельсин, кілька горішків, випити філіжанку води.
Щоб урізноманітнити раціон палео методики, необхідно навчитися готувати здорову і смачну їжу. Ось кілька простих і цікавих рецептів її приготування:
Паштет з пташиної печінки
Через вміст великої кількості корисних речовин, печінковий паштет є прекрасним продуктом раціону програми мисливців-збирачів.
- Отже, для паштету знадобляться: 0,4 л замінник вершків; 6 яєць; сіль, приправи; пів кілограма курячої печінки і стільки ж шпику; жменю родзинок; розтоплене вершкове масло (25 г).
- Перед приготуванням духовку слід попередньо розігріти до 150 градусів.
- Змішати в тарілці жовтки, вершки і спеції. Подрібнити печінка, шпик, родзинки в блендері, все змішати.
- Отриману суміш залити у форму для випікання і готувати трохи більше години.
- Охолодити, подавати з хлібом в якості суміші для бутербродів.
Млинці з кокосової борошна
- Для смачних млинців знадобляться: кокосова борошно (3 ст. л.); яйця (3шт.); несолодкий яблучний соус (1 ст. л.); кокосове масло і молоко (1 і 3 ст. л. відповідно);сода, погашена яблучним оцтом.
- Всі інгредієнти необхідно змішати і смажити на кокосовому маслі як звичайні млинці. Подавати зі свіжими фруктами.
Кокосовий сирок
- Необхідні інгредієнти: кокосова молоко (400 мл), желатин (4 ч. л.).
- Спосіб приготування: желатин залити 50 мл молока. Молоко, що залишилося, потрібно підігріти в каструлі на повільному вогні, влити суміш желатину з молоком і розмішати. Отриману суміш необхідно охолодити в холодильнику. Через 5 годин дістати з холодильника і збивати міксером 40 секунд. Подавати з фруктами, медом або горіхами.
Радимо також ознайомитися зі статтею Дієта 5 : 2 Майкла Мослі.
Відгуки та результати дієти Палео ^
Результати палео дієти просто приголомшливі: за твердженням багатьох схудлих всього за тиждень можна позбутися від 4 кг зайвої ваги. Багато знаменитостей, такі як Майлі Сайрус, Джессіка Біл, Меган Фокс воліють дотримуються такої методики схуднення для підтримки прекрасної форми.
Відгуки про дієту палео в основному позитивні — не тільки відомі люди, але і прості худнуть відзначають, що палео харчування в поєднанні з фізичними навантаженнями сприяє не тільки втрати зайвої ваги, але і припливу бадьорості та енергії і поліпшення загального стану здоров’я.
Рекомендуємо також подивитись пізнавальний відео ролик з корисними порадами фахівців — дієтологів про трьох кращих розвантажувальних днях, що допомагають швидко і ефективно схуднути: