Дієта Палео

Читайте у статті:

• Суть і переваги дієти кам’яного століття
• Дієта Палео: приблизний денне меню і рецепти
• Відгуки та результати дієти Палео

Палеологическая дієта допомагає худнути без почуття голоду і стресу для організму

Дієта Палео на сьогоднішній день вважається однією з найбільш популярних методик для схуднення моделей і більшої частини акторів Голлівуду, а також поширеною програмою для набору м’язової маси спортсменів і фитнессистов.

Суть та основні особливості дієти мисливців — збирачів епохи палеоліту, що дозволяє ситно, смачно і ефективно худнути, опишемо в даній статті.

Суть і переваги дієти кам’яного століття ^

Головна особливість дієти кам’яного століття полягає в тому, що вона не вимагає вживання певної норми кКал і дозволяє їсти, скільки душі завгодно. Досить стежити, щоб всі продукти і страви, що входять в раціон, нагадували продукти харчування людей під час палеоліту.

Завдяки такій методиці можна навчитися контролювати все, що ви їсте, а також готувати дуже смачні і цікаві страви з якісних та натуральних продуктів. Примітно, що дана палеонтологічна програма не обмежує вживання корисних жирів і вуглеводів, на відміну від більшості дієтичних методик.

Після припинення схуднення набрати вагу просто неможливо, адже вона висококалорійна сама по собі. Однак, вибираючи для себе палеологическую дієту, необхідно зважити переваги та недоліки, а також проконсультуватися з дієтологом.

Дана методика має ряд переваг, а саме:

• Сприяє нормалізації рівня цукру в крові, що, в свою чергу, призводить до відсутності раптових нападів голоду і хронічної втоми, а також зменшує ризик розвитку цукрового діабету.
• Зменшує рівень холестерину в крові, є профілактикою захворювань серця за рахунок ненасичених жирів, що містяться в продуктах з палео раціону.
• Допомагає спортсменам наростити м’язову масу, а котрі худнуть втратити зайві кілограми. Це відбувається за рахунок вмісту протеїну в продуктах, дозволених під час дієти палеонтологічного століття, а також поєднання нежирного м’яса зі свіжими фруктами і овочами.

Як і у будь-якої іншої дієтичної методики, у палео дієтичної програми є свої недоліки:

• Найбільша трудність цієї методики – це її вартість, адже в наш час свіжі, натуральні і якісні продукти на порядок дорожче звичайних.
• Сучасним людям, що звикли харчуватися в фасфудах і вживати напівфабрикати, дуже складно відмовитися від цих шкідливих звичок.
• У раціоні дієти кам’яного століття недостатньо вуглеводів. Ця проблема є актуальною для спортсменів, але її можна досить легко вирішити: достатньо вживати більше фруктів, багатих вуглеводами, а саме вишні, ананаси і банани.
• Для багатьох може виявитися незручним правило палео дієти, згідно з яким закінчувати прийом їжі необхідно ще до появи почуття ситості.
• Складно дотримуватися такого раціону вегетаріанцям, заміняє м’ясо соєю або сочевицею, так як бобові неприпустимо вживати під час цієї дієтичної програми.
• Дана методика протипоказана людям, страждаючим захворюваннями нирок.

Отже, щоб досягти бажаного результату, мати міцне здоров’я і привабливе тіло, раціон під час палео дієти необхідно будувати з таких продуктів:

• м’яса всіх видів: курячого, свинячого, яловичого, кролячого, але нежирного, риби і інших морепродуктів, яєць, бажано домашніх або з фермерського ринку;
• різних фруктів, крім сухофруктів;
• овочів, виключаючи картоплю і кукурудзу;
• орєхов: кедрових, бразильських, фісташок, кешью і т. д.

З меню, згідно з рекомендаціями дієтологів, слід прибрати:

• всі зернові продукти, які, як з’ясувалося, сприяють розвитку запальних процесів;
• молоко і інші молочні продукти, так як вони можуть викликати алергічні реакції з-за недобросовісності сучасних виробників, які вводять коровам гормони для посилення лактації;
• борошняні і містять велику кількість цукру: цукерки, тістечка і тортики, які є причиною виникнення діабету і появи зайвої ваги;
• фастфуд, який абсолютно не приносить користі організму, а лише шкодить йому.

Дієта Палео: приблизний денне меню і рецепти ^

Наведемо приклад меню дієти мисливців — збирачів, але це лише єдиний варіант меню. Раціон ви можете комбінувати самостійно відповідно до цього прикладу.

Сніданок

• Перший прийом їжі повинен бути ситним та смачним, тому на сніданок можна порадувати себе ягідним асорті або невеликою кількістю горіхів, яблук і груш.
• Дозволяється з’їсти трохи нежирного м’яса і випити чашечку кави без цукру.
• Незважаючи на те, що печерна людина не пив ні чаю, ні кави, ці продукти дозволяється вживати, але в обмеженій кількості.

Легкий перекус

• Цей прийом корисної та якісної їжі повинен складатися з жмені ягід або 1 яблука, шматочки нежирного м’яса і чашки води без газу.

Обід

• Обід людини, що дотримується методики кам’яного століття повинен складатися з салату, приготованого з овочів і приправленого оливковою олією, шматочки червоної риби або нежирного м’яса, дині і чашки води.

Полуденок

• Під час полуденку можна їсти будь-які фрукти, трошки горіхів.

Вечеря

• На вечерю бажано з’їдати легкий овочевий салат, будь-яку рибу, приготовану на грилі або в духовці.

Перед сном

• Перед сном вживання їжі необов’язково, але, в разі необхідності, дозволено з’їсти апельсин, кілька горішків, випити філіжанку води.

Щоб урізноманітнити раціон палео методики, необхідно навчитися готувати здорову і смачну їжу. Ось кілька простих і цікавих рецептів її приготування:

Паштет з пташиної печінки

Через вміст великої кількості корисних речовин, печінковий паштет є прекрасним продуктом раціону програми мисливців-збирачів.

• Отже, для паштету знадобляться: 0,4 л замінник вершків; 6 яєць; сіль, приправи; пів кілограма курячої печінки і стільки ж шпику; жменю родзинок; розтоплене вершкове масло (25 г).
• Перед приготуванням духовку слід попередньо розігріти до 150 градусів.
• Змішати в тарілці жовтки, вершки і спеції. Подрібнити печінка, шпик, родзинки в блендері, все змішати.
• Отриману суміш залити у форму для випікання і готувати трохи більше години.
• Охолодити, подавати з хлібом в якості суміші для бутербродів.

Млинці з кокосової борошна

• Для смачних млинців знадобляться: кокосова борошно (3 ст. л.); яйця (3шт.); несолодкий яблучний соус (1 ст. л.); кокосове масло і молоко (1 і 3 ст. л. відповідно);сода, погашена яблучним оцтом.
• Всі інгредієнти необхідно змішати і смажити на кокосовому маслі як звичайні млинці. Подавати зі свіжими фруктами.

Кокосовий сирок

• Необхідні інгредієнти: кокосова молоко (400 мл), желатин (4 ч. л.).
• Спосіб приготування: желатин залити 50 мл молока. Молоко, що залишилося, потрібно підігріти в каструлі на повільному вогні, влити суміш желатину з молоком і розмішати. Отриману суміш необхідно охолодити в холодильнику. Через 5 годин дістати з холодильника і збивати міксером 40 секунд. Подавати з фруктами, медом або горіхами.

Радимо також ознайомитися зі статтею Дієта 5 : 2 Майкла Мослі.

Відгуки та результати дієти Палео ^

Результати палео дієти просто приголомшливі: за твердженням багатьох схудлих всього за тиждень можна позбутися від 4 кг зайвої ваги. Багато знаменитостей, такі як Майлі Сайрус, Джессіка Біл, Меган Фокс воліють дотримуються такої методики схуднення для підтримки прекрасної форми.

Відгуки про дієту палео в основному позитивні — не тільки відомі люди, але і прості худнуть відзначають, що палео харчування в поєднанні з фізичними навантаженнями сприяє не тільки втрати зайвої ваги, але і припливу бадьорості та енергії і поліпшення загального стану здоров’я.
Рекомендуємо також подивитись пізнавальний відео ролик з корисними порадами фахівців — дієтологів про трьох кращих розвантажувальних днях, що допомагають швидко і ефективно схуднути: