Дієта Мішеля Монтіньяка — таблиця глікемічних індексів

Зараз проблема зайвої ваги знайома не тільки жінкам, але і багато чоловіків страждають від цього. Всі намагаються знайти швидкий і простий спосіб схуднути. Хтось відмовляється від їжі, інші йдуть в спортзал або сідають на чергову дієти. Але, навіть якщо і виходить добитися результату, то через деякий час зайва вага починає знову зростати. Що ж робити? Зовсім переставати їсти?

Знаменитий француз Мішель Монтіньяк розробив унікальну дієту під час якої можна їсти скільки хочеш, правда, список продуктів обмежений. Існує спеціальна таблиця, яка складена на основі показника рівня глікемічного в тому чи іншому продукті. Тобто дієта побудована на тому, щоб після вживання їжі рівень цукру в крові сильно не підвищувався.Мішель Монтіньяк поділили на продукти корисні (гарні) і шкідливі (погані). Наприклад, до продуктів, які не варто вживати нікому відносяться: тости, смажена картопля, мед, печиво, пиво, білий хліб, морква, здоба і т. д. Суть цієї дієти в тому, що людина повинна дотримуватися її постійно і повністю перебудувати свій раціон харчування. Інакше вага тіла знову почне зростати, як і після інших дієт. Правда, вона ділиться на два етапі:

  • повна відмова від продуктів з високим глікемічним індексом з метою зниження ваги;
  • можливо є продукти з високим глікемічним індексом, але тільки зрідка не більше 1-2 разів на тиждень. Цей етап дотримується постійно для того ,щоб вага залишалася в нормі.
  • Головним достоїнством цієї дієти є те, що можна їсти скільки завгодно певних продуктів. Не треба сидіти на головках і нервувати через відсутність їжі. У цій дієті головне, щоб їжа була правильною.

    Як же визначити, що можна їсти?

    Мішель Монтіньяк розробив спеціальні продукти за допомогою яких кожен зможе для себе скласти свій раціон.

    Абрикоси свіжі
    30

    Свіжа Айва
    35

    Агава (концентрат)
    15

    Апельсини свіжі
    35

    Амарант
    35

    Арахіс
    15

    Авокадо
    10

    Артишок
    20

    Арахіс (горіхова паста без цукру)
    25

    Анон, черимойя
    35

    Баклажан
    20

    Брюсельская капуста
    15

    Броколі
    15

    Біла квасоля з м’ясом
    35

    Барбадоська Вишня
    20

    Гранат свіжий
    35

    Гірчиця
    35

    Горох сухий подрібнений
    25

    Свіжий Грейпфрут
    30

    Груші свіжі
    30

    Гриби, печериці
    15

    Гумус (пюре з турецького гороху)
    25

    Волоські горіхи, сухий плід
    15

    Дріжджі
    35

    Ожина
    25

    Зелений горошок свіжий
    35

    Зелена квасоля
    15

    Суниця свіжа
    25

    Зернові пагони
    15

    Зерно ріжкового дерева в порошку
    15

    Зерна соняшника
    35

    Інжир (свіжий фрукт)
    35

    Імбир
    15

    Йогурт **
    35

    Какао порошок (без цукру)
    20

    Китайська Капуста кочанна
    15

    Капуста квашена
    15

    Кабачки
    15

    Капуста цвітна
    15

    Китайська соєве локшина або вермішель
    30

    Кедрові горіхи
    15

    Квіноа
    35

    Полуниця свіжа
    25

    Аґрус
    25

    Червоний болгарський перець
    15

    Корінь селери (сирої)
    35

    Кукурудза (дика)
    35

    Китайська локшина, вермішель (з твердих сортів пшениці)
    35

    Курага
    35

    Кунжут (зерна)
    35

    Лісові горіхи (горіхова паста без цукру)
    25

    Лісові горіхи
    15

    Цибуля
    15

    Цибуля-шалот
    15

    Цибуля-порей
    15

    Люпин
    15

    Лляне насіння
    35

    Малина (свіжа)
    25

    Мак (зерна)
    35

    Маракуйя
    30

    Мандарини
    30

    Маслини
    15

    Мармелад (без цукру)
    30

    Маш, боби мунг, квасоля золотиста
    25

    Мигдаль білий (очищений, горіхова паста без цукру)
    35

    Мигдаль
    15

    Мигдальне молоко (промислового виробництва)
    30

    Мигдаль цілісний (горіхова паста без цукру)
    25

    Молоко сухе/ свіже **
    30

    Молоко ** (будь-якої жирності)
    30

    Борошно з турецького гороху
    35

    Морква (сира)
    30

    Нектарин (свіжий фрукт)
    35

    Огірки
    15

    Вівсяне молоко (сире)
    30

    Висівки (пшениці, вівса…)
    15

    Оливки, маслини
    15

    Персики (свіжий фрукт)
    35

    Перець болгарський, чилі, гострий
    15

    Пивні дріжджі
    35

    Песто ( соус з трав)
    15

    Помело
    30

    Пагони бамбука
    20

    Пряність, приправа (петрушка, базилік, орегано, кориця, ваніль, і т. д.)
    5

    Помідори
    30

    Рататуй
    20

    Раки
    5

    Редис
    15

    Ревінь
    15

    Ріпа (сира)
    30

    Паростки пшениці, пророщені зерна
    15

    Рис дикий (чорний рис)
    35

    Буряк (сира)
    30

    Салат листовий
    15

    Буряк біла (листя)
    15

    Насіння соняшникове
    35

    Селера
    15

    Вершкове морозиво на фруктозі
    35

    Насіння гарбузове
    25

    Смородина червона, аґрус
    25

    Сливи (свіжий фрукт)
    35

    Смородина чорна
    15

    Соєве молоко
    30

    Соєве борошно
    25

    Соєві вершки
    20

    Соєвий йогурт (не ароматизований)
    20

    Соєвий йогурт (ароматизований)
    35

    Сік лимона (без цукру)
    20

    Спаржа
    15

    Соя
    15

    Сухі помідори
    35

    Соус тамарі (без цукру)
    20

    Темпі, Темпе, Тэмпэ (з соєвих бобів)
    15

    Сир **
    30

    Томатний соус (без цукру)
    35

    Томатний сік
    35

    Турецький горох
    30

    Тофу
    15

    Турецький горох (консерви)
    35

    Кріп
    15

    Гарбузове насіння
    25

    Оцет
    5

    Квасоля біла
    35

    Фалафель (з турецького гороху, нуту)
    35

    Квасоля чорна
    35

    Квасоля червона, строката, чорна
    35

    Фісташки
    15

    Фізаліс
    15

    Фундук
    15

    Фруктоза
    20

    Хліб цільнозерновий
    34

    Хліб з пророщених зерен
    35

    Хлібці Wasa (24 % харчових волокон)
    35

    Чорниця
    25

    Черешня
    25

    Часник
    30

    Жовта чечевиця
    30

    Сочевиця
    30

    Сочевиця зелена
    25

    Печериці
    15

    Шалот, ашкелонський, цибуля-шалот
    15

    Шоколоад гіркий / чорний шоколад (> 85 % какао)
    20

    Шпинат
    15

    Шоколад гіркий / чорний шоколад (> 70 % какао)
    25

    Яблуко (свіжий фрукт)
    35

    Яблука сушені
    35

    Очищений ячмінь
    25

    Яблучне пюре (без цукру)
    35

    Таблиця продуктів з середнім глікемічним індексом

    Ананасовий сік (без цукру)
    50

    Ананас (свіжий)
    45

    Арахісове масло (без цукру)
    40

    Апельсиновий сік (без цукру)
    45

    Банани-овочі сирі
    45

    Банани(зелені)
    45

    Боби (сухі)
    40

    Батат, маніока, солодкий картопля
    50

    Виноград (свіжий)
    45

    Вермішель (тонка)
    45

    Грейпфрутовий сік (без цукру)
    45

    Галети (з цілісної муки, без цукру)
    50

    Гречка
    40

    Диня
    40

    Джем (без цукру)
    45

    Зернові батончики (без цукру)
    50

    Зелений горошок консервований
    45

    Ківі
    50

    Камут (цільнозерновий)
    40

    Кокосовий горіх
    45

    Журавлина
    45

    Крупа булгур (варена)
    45

    Крабові палички
    50

    Лаваш бездріжджовий з цільнозернового борошна
    40

    Кус-кус цільнозерновий (манна крупа цільнозернові)
    45

    Лічі (свіжий фрукт)
    50

    Лактоза
    40

    Манго (свіжий фрукт)
    50

    Макарони (твердих сортів пшениці)
    50

    Маца з цільнозернового борошна
    40

    Мармелад з айви (без цукру)
    40

    Морквяний сік (без цукру)
    40

    Молоко кокосового горіха
    40

    Мюслі (без цукру)
    50

    Борошно кіноа (quinoa)
    40

    Мюслі марки Монтіньяк без цукру, карамелі та меду
    45

    Німецький хліб Pumpernickel марки Монтіньяк
    40

    Німецький хліб Pumpernickel
    45

    Вівсяні пластівці (сирі)
    40

    Овес (цілісний)
    40

    Пшениця булгур (варена) цільнозернові
    45

    Польвороны (Polvor?n) (з цільнозерновий борошна, без цукру) іспанський десерт
    40

    Пшениця спельта (полба) (цільнозернові борошно, хліб)
    45

    Рис басматі цільний, неочищений
    45

    Рис басматі
    50

    Жито (цілісна борошно, хліб)
    45

    Рис неочищений, цільний
    50

    Спагетті з твердих сортів пшениці відварні “аль диенте” (варені протягом 5 хвилин)
    40

    Сезамовая паста (тахін), паста з меленого кунжуту
    40

    Спагетті з пшеничного борошна цільнозерновий відварні “аль диенте” (варені протягом 5 хвилин)
    40

    Спагетті з пшеничного борошна цільнозерновий відварні
    50

    Сухий сидр
    40

    Сухий інжир
    40

    Топінамбур, земляна груша
    50

    Томатний соус (з цукром)
    45

    Тост з цільнозернового хліба (без цукру)
    45

    Фалафель з бобів
    40

    Фасль червона, коричнева консервована (в жерстяних банках)
    40

    Хліб з квіноа (приблизно 65 % квіноа)
    50

    Хліб з камута
    45

    Хурма
    50

    Хліб, з 100 % цільного зерна з натуральними дріжджами
    40

    Цикорій (напій)
    40

    Цільні зерна (без цукру)
    45

    Чорничний сік кислий (без цукру)
    50

    Чайот (пюре)
    50

    Чорнослив
    40

    Шербет із заморожених фруктів (без цукру)
    40

    Ячмінне борошно (цілісна)
    45

    Яблучний сік (без цукру)
    50

    Ячмінь
    40

    По цим таблицям буде легко і просто скласти приблизний раціон харчування.

    Мішель Монтіньяк також на першому етапі дієти дотримуватися кількох нескладних правил:

    • харчуватися багато разів протягом дня, але маленькими порціями (5-6 разів);
    • не їсти після восьми годин вечора;
    • не лягати відпочивати відразу після їжі;
    • також їжа повинна бути білково-вуглеводного або білково-ліпідного типу;
    • важливо поєднувати продукти з середнім глікемічним рівнем з продуктами багатими клітковиною (всі зелені овочі).

    Але що ж робити, якщо намічений свято або організовується велике торжество з багатим столом. Невже нічого не їсти? Можна дозволити собі розслабитися на день. Але після цього необхідно 2-3 дні є тільки їжу з низьким глікемічним рівнем.

    Харчуйтеся правильно і худніть!

    Соц закладки
    Соц закладки