У світі сучасних дієт досить складно зорієнтуватися, так як в інтернеті і спеціалізованої літератури жінкам і чоловікам, які прагнуть скинути зайву вагу, пропонується величезна кількість програм схуднення та харчування. Одні з них перевірені часом, інші вважаються малоефективними, треті викликають суперечки з-за своєї неоднозначності. Однією з найбільш популярних сучасних систем живлення є низкоуглеводная дієта Еко-Аткінс, вегетаріанський аналог популярної дієти Аткінса.
Деякі дієтологи вже назвали її дієтою нового покоління, оцінивши нововведення, що дозволяють худнути в короткі терміни. Інші фахівці налаштовані дуже критично. Багато вважають дієту Еко-Аткінс суперечливою і неоднозначною.
Читайте також: Які продукти сприяють схудненню
Суть дієти Еко-Аткінс
Дану дієту можна назвати виснажливої або голодною. Прихильники методу стверджують, що, дотримуючись дієти, можна досить швидко скинути 6-7 кг зайвої ваги, не відчуваючи голоду і практично не обмежуючи себе в їжі. Секрет успішності методики – в радикальному зниженні вуглеводів в повсякденному раціоні. Зазвичай концентрація вуглеводів у щоденному харчуванні міського жителя сягає 80-90%, але в методі «Еко-Аткінс» це число зменшується до 20-25%. Тваринні білки замінені рослинними. Відповідно, у меню цієї дієти переважають бобові, злаки, горіхи, а також продукти з сої і гриби. Обов’язковим продуктом є нерафіновані рослинні олії, які стають основним джерелом цінних поліненасичених жирних кислот.
Інші статті розділу: Програма детокс на вікенд або регулярні розвантажувальні дні
Переваги дієти Еко-Аткінс
Велика кількість рослинних жирів і білків сприяє профілактиці атеросклерозу і серцевих захворювань, виводить з організму «поганий» холестерин і тримає його рівень під контролем. Крім того, рослинні білки дають стабільне відчуття ситості, за рахунок чого захищають від переїдання. Поліненасичені жирні кислоти поліпшують склад крові, а грамотне співвідношення білків, жирів і вуглеводів допомагає знижувати артеріальний тиск і рівень цукру в крові. Всього протягом двох тижнів з допомогою Еко дієти Аткіна можна без проблем скинути до 8 кг
Читайте також: Легка літня дієта – кілька варіантів на будь-який смак
Дотримуватися цю дієту досить легко, так як у ній не потрібно підраховувати калорії. Схуднення відбувається не за рахунок певної калорійності страв, а за рахунок перебудови метаболічних процесів. Завдяки великій кількості бобових і рослинної їжі, дієта підходить навіть вегетаріанцям. Що стосується калорій, чітких правил немає. Єдина рекомендація полягає в тому, щоб добове енергоспоживання не перевищує 2000 Ккал для тих, хто хоча б два рази на тиждень займається спортом, і 1700 для тих, хто веде сидячий спосіб життя.
Які продукти входять в меню Еко-Аткінс?
Кращі джерела рослинних протеїнів – це соєві продукти, боби, квасоля, горох, насіння і горіхи, а також гриби. Всі ці продукти мають різну харчову цінність і по-різному засвоюються, тому для повноцінного і збалансованого харчування необхідно харчуватися максимально різноманітно. Соєве м’ясо, коктейлі і сир тофу – хороша основа щоденного раціону. Вони не дуже калорійні, легко засвоюються в ШЛУНКОВО-кишкового тракту, мають велику поживну цінність. Енергетична цінність горіхів дуже висока, тому їх кількість краще зменшити. Печериці і білі гриби містять багато білка, для найкращого засвоєння якого гриби краще засушити і подрібнити.
У раціоні обов’язково повинні бути присутніми овочі, багаті клітковиною. Зокрема, дуже корисні зелені овочі та зелень (листовий салат, білокачанна і цвітна капуста, брокколі, цибуля, петрушка, шпинат). Клітковину містять також злаки і зернові продукти, а також свіжі фрукти.
Інші статті розділу: Яку дієту вибрати?
Недоліки та протипоказання
Як і будь-яка інша дієта, Еко-Аткінс має ряд недоліків і протипоказань. Медики, налаштовані скептично, стверджують, що виключення з раціону тваринної їжі недоцільно, так як організм протягом двох і більше тижнів не отримує потрібної кількості незамінних амінокислот. У зв’язку з цим фахівці рекомендують не обмежуватися лише рослинною їжею, додаючи в раціон хоча б іноді м’ясо або рибу.
Бобові містять багато крохмалю, тому їх надмірне вживання може стимулювати вироблення інсуліну. У зв’язку з цим дієта Еко-Аткінс заборонена для людей, які страждають інсулінозалежним цукровим діабетом.
Крім того, надмірне вживання бобових і зернових продуктів може викликати проблеми з травленням, запори, тяжкість у шлунку. Якщо людина страждає розладом шлунково-кишкового тракту, необхідно пройти консультацію з лікарем, перш ніж сідати на дієту, щоб уникнути погіршення свого стану.
Інші статті розділу: Худнемо без голодування! Метод П’єра Дюкана
