Здивувати своїх гостей ви можете куркою в перці, яка може стати вашим коронною стравою
Курка в перці – смачне блюдо, яке не вимагає багато часу для приготування. Курка в овочевий тарілці підійде до душі кожному шанувальнику смачно поїсти.
Для приготування курки в перці вам знадобляться такі інгредієнти:
Болгарський перець (великий) – 4-5 шт.
Копчений окорочок – 1 шт.
Гриби – 300 г
Помідори – 2 шт.
Морква – 1 шт.
Цибуля – 2 шт.
Сир твердий – 100-150 г
Зелень кропу, спеції, сіль, перець за смаком
Рослинна олія для змащування
Приготування:
Перці розрізаємо навпіл так, щоб на кожній половинці залишилася частина хвостика, і очищаємо від насіння і перетинок.
Цибулю, гриби і стегенце нарізаємо дрібними кубиками. Помідори опускаємо в киплячу воду на хвилину,
потім трохи охолоджуємо, знімаємо з них шкірку і дрібно ріжемо. Натираємо сир, подрібнюємо зелень.
Перець бланшируем в киплячій воді 3 хвилини. Дістаємо і даємо трохи охолонути. Пасеруємо цибулю з морквою, додаємо гриби, обсмажуємо до напівготовності. Потім кладемо стегенце, помідори, зелень, спеції, сіль і перець.
Перемішуємо і даємо їм разом потушиться 5 хвилин. Кладемо половину тертого сиру і через хвилину вогонь вимикаємо. Начинка готова.
На змащене деко викладаємо половинки перцю, заповнюємо начинкою і відправляємо в розігріту до 180-200° С духовку на 30 хвилин.
Дістаємо деко і посипаємо перці натертим сиром, змішаним із зеленню кропу. Ставимо назад в духовку на 10 хвилин. Як тільки на сирі з’явиться рум’яна кірочка, страва готова.
Ця стаття корисна? Збережіть її до себе на сторінку в соцмережі!
