Дитячий супчик з “павутиною” – прекрасне перше блюдо для малюків від півтора – двох років. Дітки із задоволенням їдять цей легкий, але в той же час поживний і смачний суп. Гарбуз надає пікантну, ледве помітну солодкість страви і, звичайно, забезпечує малюка мікроелементами і вітамінами, які так необхідні в період зростання. Це смачно і корисно!, Рецепти перших страв, Супи,
Інгредієнти:
вода – 1-1.5 л
манна крупа – 60-70 г
яйце куряче – 1 шт.
картопля – 1 шт.
морква – 1/2 шт.
ріпчаста цибуля – 1/2 шт.
гарбуз – 50-70 г
індиче філе (варене) – 100 г
сіль – щіпка
Процес приготування:
1. У каструлі відповідного розміру ставимо закипати воду. Овочі слід закладати виключно в киплячу воду, щоб зберегти максимальну кількість вітамінів. Поки вода закипає, підготуємо овочі. Очищаємо цибулю, картоплю і гарбуз. Морква скоблим гострим ножем, намагаючись зняти мінімальний шар, оскільки у верхньому шарі міститься основна частина вітаміну А.
2. Ретельно вимиваємо овочі. Картоплю і гарбуз нарізаємо невеликими кубиками (приблизно розміром 1х1см). Морква натремо на дрібній тертці. Цибулю дуже дрібно рубаємо ножем. Закладаємо овочі одночасно в киплячу воду.
Примітка: для доньки я м’ясо відварюю поки окремо і додаю його в кінці. Для діток постарше можна варити суп відразу на бульончике.
3. Коли овочі майже готові, засипаємо манну крупу, не перестаючи заважати суп, щоб вона не заварилася грудкою. В окремій невеликій чашці одне яйце збиваємо виделкою. Можна додати пару столових ложок холодної води. Тонкою цівкою вливаємо яєчну суміш у суп, інтенсивно його заважаючи. Проварюємо супчик п’ять хвилин. Додаємо подрібнене варене м’ясо і сіль за смаком. Повторно доводимо до закипання і вимикаємо вогонь.
4. Даємо супчику трохи охолонути і подаємо до столу. Впевнена, що ваш маленький гурман оцінить ваші старання і суп з “павутиною” доведеться йому за смаком. Готуйте з любов’ю! Приємного апетиту вашому малюкові!
