Дитячий суп “Гемоглобинчик” – смачне і поживне перше блюдо. Основні компоненти у цьому першому блюді – гречана крупа і яловича печінка. У цих продуктах міститься велика кількість заліза, від цього і пішла назва супу. Суп з гречаною крупою і печінкою корисний не тільки малюкам, також майбутнім і годуючим матусям. Спробуйте! Це смачно!, Супи,
Інгредієнти:
гречана крупа – 3-4 ст. л.
яловича печінка – 150 г
картопля – 1 шт.
морква – 1 шт.
цибуля ріпчаста 0.5 шт.
зелень кропу і петрушки – 30 г
сіль – за смаком
Процес приготування:
1. Яловичу печінку помити і залити холодною водою. Ставимо на вогонь і варимо до готовності близько двадцяти хвилин. Потім готову печінку нарізаємо дрібними шматочками, соломкою або подрібнюємо блендером. Це залежить від віку та уподобань Вашої дитини.
2. Далі варимо суп на отриманому бульйоні або на чистій воді. Я використовую нову воду, оскільки готую суп для маленької дитини. Засипаємо промиту гречану крупу і ставимо на вогонь. Тим часом почистимо і помиємо овочі. Картоплю нарізаємо кубиками, ріпчасту цибулю дрібно порубати, моркву натерти на дрібній тертці. Відправляємо овочі в каструлю, коли вода закипить.
3. Завдяки дрібної нарізки овочі зваряться дуже швидко. За дві хвилини до готовності додаємо в суп подрібнену печінку. Зелень кропу і петрушки помити і дрібно порубати. Додаємо зелень в суп разом з печінкою. Солимо страву за смаком. Доводимо до повторного закипання і вимикаємо вогонь.
4. Смачний і корисний супчик для діток готовий. Він вийшов ситним і поживним. Якщо печінка подрібнити блендером, вона не буде особливо помітна в супі, тому самі виборчі малюки не будуть заперечувати проти неї. Готуйте з любов’ю! Приємного апетиту Вашому малюкові!
